Корисні ласощі: домашні льодяники з дитинства

Burda Mеdia

Іноді так хочеться побалувати дітей чимось із нашого власного далекого дитинства — таким, у чому не було барвників, підсолоджувачів та консервантів. Але де ж такі ласощі візьмеш — залишається тільки приготувати… Але не всі народжені кулінарами, та й часу не вистачає часто… Як же бути?
Пропонуємо вам випробувати рецепт, знайомий багатьом з дитинства. Максимально натуральний склад, вкрай мала собівартість і відмінний смак – ось чому такі льодяники сподобаються і мамі, і дитині. А ще їх так легко та швидко готувати, що навіть малюк зможе вам допомогти.

Вам знадобляться:

• вода кип’ячена – 8-10 ст.л.,
• цукор – 10 ст.л.,
• лимонна кислота – 1 ч.л.,
• олія рослинна (для мастила форми),
• зубочистки або шпажки.

Burda Mеdia

Воду в рецепті за бажанням можна замінити компотом або розбитим варенням – це додасть льодяникам додатковий фруктовий смак.

1. Налийте в невелику каструльку воду і додайте|добавляйте| в неї цукор і лимонну кислоту. Поставте на найменший вогонь і варіть, постійно помішуючи, не доводячи до кипіння.
2. Слідкуйте за кольором суміші. Коли він стане карамельним (трохи темний жовтий), суміш настав час вимикати. Нехай вас не лякає, що вона виглядає дуже рідкою. Для тесту капніть 1 краплю суміші в холодну воду. Якщо вона затверділа, то потрібна кондиція вже досягнута.
3. Помажте рослинною олією форми і розлийте по ній гарячу суміш. Якщо спеціальних у вас немає, можна використовувати форми для печива або цукерок.
4. Через кілька секунд вставте палички в сироп і надішліть форми остигати в прохолодне місце. Приблизно за годину льодяники затвердіють і будуть готові до вживання!
5. Рецепт можна доповнювати на свій розсуд: наприклад, можна зробити подобу «чупа-чупса», поклавши всередину круглого льодяника замість жуйки шматочок фрукта. Приємного апетиту!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: