Дитина – онлайн журнал для сучасних батьків Сайт для батьків та майбутніх мам і татусів. У вас є питання про материнство, виховання дитини чи підготовку до пологів? Ми маємо відповіді на все! Купа практичних порад та відгуків від реальних мам. Що зробити обов'язково, а чого краще не робити – ми підкажемо. Дитина – портал успішних мам в Україні!

Варення, джем, повидло: 5 найкращих рецептів з яблук

Написати відгук |
Варення, джем, повидло: 5 найкращих рецептів з яблук
Яблука - унікальний фрукт, що володіє настільки яскравим і виразним смаком, що використовують не тільки у випічку і для приготуванн

Яблука – унікальний фрукт, що володіє настільки яскравим і виразним смаком, що використовують не тільки у випічку і для приготування десертів, але в різного роду консервації.

Варення, джем, повидло, 5 найкращих рецептів з яблук

Джерело: Unsplash

Яблука добре поєднуються майже з усіма овочами, як свіжими, так і з запеченими. Їх додають до м’яса та птиці, готують варення та джеми, пастилу та сухофрукти.

Пропонуємо до вашої уваги 5 несподіваних рецептів варення та джемів з яблук, які легко приготує будь-яка домашня господиня.

Не маємо часу читати статтю зараз? Ми надішлемо на вашу пошту!

Яблучні мармеладні часточки

  • Яблука зелені тверді – 1 кг
  • Лимон – 1 шт
  • Цукор – 1 кг

Приготування:

Яблука нарізати скибочками, викласти в каструлю з товстим дно, пересипаючи кожен шар яблук цукром. Томите на маленькому вогні доки яблука не пустять сік, а цукор не почне розчинятися. Злегка помішуйте, щоб|аби| цукор не пригорів, приблизно 25-30 хвилин|мінути|.

Овочечисткою зняти цедру з лимона, вийняти кісточки та видавити сік. Покласти в каструлю цедру та проварити ще 15 хвилин. Як тільки яблучні часточки стануть прозорими, вимкнути варення, накрити кришкою і залишити на ніч.

Вранці вийняти з|із| варення цедру і знову довести його до кипіння. Знову вимкнути та накрити кришкою. Дати охолонути та розлити по банках. У холодильнику сироп загусне.

Варення, джем, повидло, 5 найкращих рецептів з яблук

Джерело: instagram @julianoroberts

Яблучне варення з мигдалем

  • Яблука – 2 кг
  • Цукор – 2 кг
  • Цедра з 3 лимонів
  • Вода – 2 ст.
  • Мигдаль – 2 ст.л.
  • Імбир тертий – 1 ст.

Приготування:

Яблука чистимо, нарізаємо скибочками, імбир натираємо на тертці. Засипаємо яблука цукром і даємо постояти 6-8 годин. Вливаємо 2 ст.води, доводимо до кипіння та готуємо 5 хвилин. Знімаємо з вогню, даємо постояти ще десять годин. Знову доводимо до кипіння, варимо 10-15 хвилин, за 20 хвилин до готовності додаємо лимонну цедру.

Мигдаль обсмажуємо на сковорідці та подрібнюємо, додаємо у гаряче варення. Варення розкладаємо у стерилізовані банки.

Апельсиново-яблучний джем

  • Апельсин – 1 кг
  • Яблука – 1 кг
  • Цукор – 700 гр
  • Кориця мелена – 2 ч.л.

Приготування:

Поріжте яблука і засипте їх цукром та корицею. Зніміть з апельсина цедру, очистіть його та наріжте м’якоть невеликим кубиком. Додайте до яблук.

Варимо на повільному вогні 1,5-2 години. Смак варення залежить від смаку апельсинів, якщо хочете зробити посолодше – додайте більше цукру.

Варення, джем, повидло, 5 найкращих рецептів з яблук

Джерело: instagram @d.kulinariia

Томатний джем з яблуками

  • Помідори міцні – 1,5 кг
  • Яблука зелені – 3 шт
  • Перець чилі – 1-2 стручки
  • Імбир – 1ст.
  • Цукор коричневий – 1 кг
  • Сіль, чебрець, запашний перець

Приготування:

З помідорів видаліть шкірку, наріжте їх часточками. Імбир та перець чилі подрібніть. Яблука наріжте часточками.

З кількох шарів марлі зробіть мішечок, складіть у нього шкірку від яблук, серцевини, чебрець і запашний перець.

У каструлю з товстим дном складіть яблука, помідори, імбир і чилі, влийте 120 мл води, покладіть мішечок з яблучними серцевиною. Коли цукор починає танути, обережно перемішайте. Коли закипить додайте щіпку солі, зменшіть вогонь до мінімуму і 1 варіть протягом години. Видаліть із джем мішечок, остудіть джем і розлийте його по банках.

Сливове варення з яблуками

  • Слива – 1 кг
  • Яблука – 800 гр
  • Цукор – 1 кг
  • Вода – 500 мл
  • Сік цілого лимону
  • Кардамон – 5 коробочок
  • Кориця – 1 паличка

Приготування:

Яблука розріжте на 8 частин та видаліть серцевину. Зливу розріжте навпіл і видаліть кісточку. Всі плоди складіть у таз для варіння варення.

З|із| цукру і води приготуйте сироп і залийте їм фрукти. Залишіть у гарячому сиропі на годину.

Додайте лимонний сік, кардамон та корицю, доведіть до закипання на повільному вогні, варіть 20 хвилин.

Дайте варенню постояти 8-10 годин. Знову доведіть до кипіння та варіть до готовності, при необхідності знімаючи пінку. Варення готове, коли крапля сиропу не розтікається по тарілці.

Розливайте варення гарячим по стерильним банкам.

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Використання фото: П.4 ст.21 ЗУ «Про авторське право і суміжні права» - «Відтворення з метою висвітлення поточних подій засобами фотографії або кінематографії, публічне повідомлення або повідомлення творів, побачених чи почутих під час таких подій, в обсязі, виправданому інформаційною метою.»

Будьте першим, хто залишить відгук

Уведомить о
Рейтинг

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Посилання скопійоване