Сирна паска: 3 незвичайні рецепти

Рецепт сирної пасхи класичний

Для цієї сирної пасхи вам знадобиться:

• сир – 500 г,
• яєчні жовтки – 4 шт,
• сметана – 200 г,
• вершкове масло (кімнатної температури) – 100 г,
• цукор – 100 г,
• ванільний цукор – 1 чайна ложка (або 1 ч.л. ванільного екстракту),
• родзинки – за смаком,
• будь-які горіхи – 50 г

Всі вищезазначені інгредієнти для сирної Великодня можна варіювати у вільних межах. Кількість цукру, сухофруктів, вершкового масла – насправді всі ці інгредієнти можна класти у довільному кількісному та якісному співвідношенні.

Джерело: [email protected]

Обов’язковими правилами та умовами приготування сирної пасхи без випічки є:

• наявність спеціальної форми (цю «пірамідку» з отворами для стікання сироватки можна придбати). Ці форми бувають роз’ємними та цільними. Перший варіант кращий. Дуже часто на стінках таких форм є форма, завдяки якій на Великодню з’являється малюнок. Це красиво, радимо вам саме таку та вибирати;
•  Сир необхідно ретельно протерти через сито, можна подрібнити його також блендером. При протиранні через сито він виходить легше, блендер дає велику однорідність;
• сухофрукти, які ви кластимете у свою сирну паску, потрібно ретельно вимити і висушити.

Джерело: instagram@gingerbreadandfamily

Прості правила для ідеальної паски

Як приготувати сирну пасху

• Протерши сир через сито, додайте в нього цукор і м’яке вершкове масло, розімніть ще раз. Потім додайте яйця, сметану, ванільний цукор і будь-які сухофрукти та горіхи за смаком і в тому подрібненні, яке вам найбільше до душі.
• Вистеліть внутрішню поверхню вашої великодньої форми чистою марлею та викладіть туди підготовлену масу. На широку частину вашої пірамідки покладіть вантаж.
• Поставте форму в тарілку так, щоб з неї могла витікати сироватка і поставте в прохолодне місце на 10-12 годин. Коли ваша сирна паска ущільниться, вийміть її з форми, звільніть від марлі і прикрасьте відповідно до своєї майстерності та фантазії.

Джерело: instagram@cook_likemary

Рецепт сирної пасхи заварної

Для цієї пасхи вам знадобиться:

• Сир – 500 г
• Масло вершкове-100 г
• Яйце куряче-3 шт
• Цукор-100 г
• Родзинки (або будь-які інші сухофрукти) – 50 г
• Вершки (20-30%) – 200 г
• Ванілін-1/4 ч. л.
• Шоколад темний – 50 г

Приготування:

1. Сир підготуйте так само, як і в попередньому рецепті, змішайте його з вершковим маслом та ваніліном.
2. Збийте яйця з цукром у густу піну, додайте|добавляйте| в них вершки і поставте на водяну баню. Коли суміш загусне, зніміть її з водяної лазні і дайте охолонути.
3. Змішайте всі інгредієнти, ретельно вимішайте.
4. Викладіть у форму, дайте сирній Великодню постояти, звільніть її від форми. Все, ваш шедевр готовий!

Джерело: instagram@is_ole4ka92

Рецепт сирної Великодня з шоколадом

Цей рецепт аналогічний до попереднього. Робіть так само, як і в рецепті сирної пасхи заварної, але з маленьким винятком – додайте у збиті яйця з вершками, коли вони будуть томитися на водяній бані, шматочок шоколаду.

Смак цієї сирної пасхи виходить абсолютно особливим, ніжним та екстравагантним одночасно.

Вербна неділя: гарні листівки та вітання у віршах