Ідеальний сніданок для дитини – ліниві вареники: перевірені рецепти

Смачні варенички з улюбленим соусом їсти люблять усі. А ось готувати – ні, адже заняття це досить трудомістке. Але є альтернатива – вареники ліниві! Зробити їх нескладно, а смак та користь – такі ж, як у традиційної страви. Причому приготувати їх можна не лише з сиру та борошна.

Зміст:

• Такий корисний сир!
• Ліниві вареники з сиром
• Ліниві вареники з картоплею
• Манна крупа: чи так шкідливо?
• Ліниві вареники з манкою
• Кольорові ледачі вареники
• Бонус наостанок

Джерело: Fotolia

Ви запитаєте: «А хіба так буває, щоб страва була і швидкою у приготуванні, і корисною?» Звичайно, буває, якщо йдеться про ледачі вареники!

Такий корисний сир!

Найчастіше ледачі вареники для дітей готують із сиром, справедливо вважаючи, що сир – незамінний продукт для сніданку. Справді, користь сиру для дитячого організму, що росте, переоцінити важко. Він багатий на солі кальцію, фосфору, калію, натрію, вітаміни В12, В2, фолієву кислоту, в ньому достатню кількість вітамінів В6 і РР. Цей кисломолочний продукт є незамінним джерелом білка-альбуміну, його міститься близько 7-10 г на 100 г продукту. Він легко засвоюється організмом, розщеплюючись на амінокислоти метіонін та триптофан, незамінні при будівництві нервової системи та органів травлення. Сир – безцінний постачальник кальцію та фосфору, з яких в основному складаються кісткова тканина та зуби. Дефіцит даних мікроелементів у дитячому організмі позначатиметься на стан здоров’я людини все його подальше життя.

Запам’ятайте: не варто купувати сир для приготування дитячих страв на відкритих ринках або бабусь «з рук» – у цьому випадку ви не можете гарантувати його якість. Краще робити закупівлі в супермаркетах або магазинах, що спеціалізуються на дитячому харчуванні, але в будь-якому випадку перевіряти термін придатності та дотримання умов зберігання продукту.

Як приготувати ідеальні ледачі вареники з сиром, які точно сподобаються вашій дитині? Так, що він сам проситиме їх зробити ще й ще. Рецепт читайте нижче.

Ліниві вареники з сиром

Інгредієнти:

• 0,5 кг сиру
• 2 курячих яйця
• 3 ст. ложки цукру
• 5 ст. ложок борошна
• сіль

Приготування:

1. Перетріть сир через сито (або перебийте в блендері), потім змішайте з яйцями, цукром і сіллю.
2. У масу додайте просіяне борошно і замісіть тісто.
3. Закип’ятіть воду у великій каструлі, посоліть.
4. Тісто розділіть на кілька частин, скачайте з кожної ковбаску діаметром близько 2 см.
5. Кожну ковбаску поріжте на шматочки завтовшки 1 см. Не забувайте, що при варінні ледачі вареники збільшуються в розмірах!
6. Опустіть вареники в окріп, зачекайте, поки вони спливуть і після цього варіть ще 3 хвилини.
7. Подавати можна зі сметаною або олією.

Джерело: Insta_recepti__blogerov___05

Маленький секрет: якщо сир занадто рідкий, викладіть його на чисту марлю, зав’яжіть її мішечком і підвісьте на 1-2 години – зайва сироватка піде.

Харчування дитини: 15 смачних рецептів з яблук та гарбуза

Ліниві вареники з картоплею

Чому б і ні? Ліниві вареники з картоплею – чудова страва: ситна, ніжна і дуже смачна.

Найголовніша корисна властивість картоплі – високий вміст калію: елемента, дуже важливого для хорошого стану серцево-судинної, м’язової систем. Калій сприяє хорошому постачанню мозку киснем, допомагаючи справлятися з великими розумовими навантаженнями, а також підвищує стійкість малюка до фізичних та емоційних навантажень. За рахунок великої кількості клітковини картопля нормалізує роботу кишечника, допомагає організму позбавлятися токсинів.

ВАЖЛИВО! Картопля – досить калорійний продукт, тому в його споживанні потрібна помірність. І точно не варто постійно замінювати картоплею такі корисні гарніри, як каші.

Інгредієнти:

• 5 невеликих картоплин
• 1 куряче яйце
• 6 ст. ложок борошна
• сіль і перець за смаком
• зелень
• крем

Приготування:

1. Картопля очистити, відварити до готовності у підсоленій воді.
2. Воду злити, зробити з нього пюре (у блендері не перемелювати, а перетерти через сито).
3. Додати в пюре, що вийшло, яйце, сіль і перець, ретельно перемішати.
4. Потроху підмішати в масу борошно, щоб вийшло легке тісто.
5. Скачати тісто в тонку ковбаску, розрізати на невеликі шматочки.
6. Відварити в окропі підсоленій воді близько 3 хвилин.
7. Подавати із зеленню та сметаною.

Джерело: Instagram @_monkey__111

Дитяче харчування: 6 корисних властивостей рисової каші

Манна крупа: чи так шкідливо?

У цьому випадку, мабуть, доречніше говорити про відсутність великої користі манки, ніж про її шкоду. Насправді вона добре заповнює витрати енергії, має обволікаючу дію, тому показана людям із захворюваннями ШКТ. Також у ній є вітаміни B1 та B2, PP, залізо.

Манку педіатри не дуже шанують у дитячому раціоні через наявність глютена, який недосконала травна система малюка у віці до 1,5 років не в змозі засвоїти, і фітину – речовини, що заважають нормальному засвоєнню вітаміну D.

Висновок – манну кашу не варто давати дітям до 1,5-2-х років, а ось старшим – будь ласка! Ви ж не збираєтеся годувати дитину манкою тричі на день сім днів на тиждень? Тоді чому не порадувати його (і себе) незвичайними ніжними варениками з манною крупою.

Джерело: Fotolia

Ліниві вареники з манкою

Інгредієнти:

• 400 г сиру
• 200 г манної крупи
• 100 г пшеничного борошна
• 2 яйця
• 100 г цукру
• сіль

Приготування:

1. Сир протріть через сито.
2. Розітріть його з цукром та яйцями.
3. Додайте|добавляйте| манну крупу і сіль|соль|, замісіть м’яке тісто і приберіть його на півгодини в холодильник.
4. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, знову вимісіть: тісто має трохи прилипати до рук.
5. Розділіть на кілька частин, з кожної зробіть ковбаску, наріжте на невеликі шматочки.
6. Відваріть в підсоленій окропі близько 5 хвилин після того, як варенички спливуть.
7. Подавайте зі сметаною або маслом, або джемом – як більше любить ваше маля.

Джерело: Instagram @artur_judizkij

Підказка. Щоб варенички вийшли цікавої форми, тісто можна розкотити в пласт завтовшки близько 1 см, а потім нарізати невеликою формою для печива.

Джерело: Instagram @recepti_ani

Кольорові ледачі вареники

Карапуз вередує, не хоче їсти звичну їжу? Запропонуйте йому кольорові ледачі вареники – такі яскраві та незвичайні. Він точно не встоїть!

Ідеальне поєднання продуктів для зростаючого організму

Інгредієнти:

• 600 г сиру
• 2 яйця
• 5 ст. ложок манної крупи
• 4 ст. ложки цукру
• 1 морква
• половина буряків
• пучок кропу

Приготування:

1. Сир протріть через сито або перебийте у блендері.
2. У глибоку чашку розбийте яйця, додайте|добавляйте| цукор і манку, перемішайте. Залишіть ненадовго, щоб манка набухла.
3. Вимийте та почистіть морквину, натріть її на дрібній тертці, загорніть у марлю та видавіть сік.
4. Так само зробите з буряком.
5. Кріп вимийте, подрібніть блендером і відіжміть сік.
6. Змішайте сир і манку, тісто, що вийшло, розділите на чотири частини.
7. Три з них змішайте із соками.
8. На присипаному мукою столі ретельно замісіть кожну частину тіста.
9. Скачайте з нього ковбаски, потім наріжте на маленькі шматочки.
10. Зваріть вареники в киплячій підсоленій воді – кожен колір окремо!
11. Подавайте на стіл із вершковим маслом або сметаною.

Бонус наостанок

Якщо раптом захочеться здивувати домочадців, великих і маленьких, приготуйте ледачі вареники з сюрпризом. Просто зробіть звичайне тісто для лінивих вареників з сиром, розкотіть ковбаскою, наріжте шматочками трохи більшими, ніж зазвичай, розплющте кожен у кружечок, покладіть всередину ягідку (можна використовувати заморожені, але тільки попередньо розморозьте їх і злийте зайву рідину), і Варіть, як завжди, подавайте зі сметаною або фруктовим соусом.

Джерело: Instagram @nogotog