Морквяно-яблучний пиріг. Рецепт

Яблучний пиріг (фото: ЦФА Бурда)

Випікайте смачний морквяно-яблучний пиріг за наступним рецептом.

Візьміть:

Для тесту:

• 2 морква
• 2 яблука
• сік та цедра 1 лимона 100 г вершкового масла
• 120 г цукрового піску
• 1 пакетик ванільного цукру
• дрібка солі
• 3 стіл. ложки жирних вершків
• 4 яйця
• 200 г борошна
• 2 стіл. ложки крохмалю
• 2 чайні. ложки розпушувача
• 100 г рубленого мигдалю.

Для прикрас:

• 100 г повидла
• по 40 грублених мигдалю та фісташок
• 15 мигдальних горіхів
• 2 стіл. ложки цукрової пудри

приготування

1. Моркву та яблука очистіть та натріть на великій тертці. Збризкайте соком лимона і перемішайте з тертою цедрою.
2. Масло збийте з цукровим піском, ванільним цукром, сіллю, вершками та яєчними жовтками. Борошно змішайте з крохмалем і розпушувачем, підмішайте в яблучно-морквяну масу разом із рубаним мигдалем та жовтково-масляною масою. Додайте|добавляйте| збиті в міцну піну білки і швидко перемішайте. Перекладіть у форму та випікайте 45 хв при 200°С.
3. Охолоджений пиріг обмажте з усіх боків теплим повидлом. Краї посипте рубаним мигдалем, верх прикрасьте цільним мигдалем, рубаними фісташками та цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ароматна випічка: яблучний пиріг