Полунично-сирний десерт. Рецепт

Зараз сезон полуниць і з цієї ягоди можна готувати багато смачних десертів. Пропонуємо приготувати смачний полунично-сирний десерт для всієї родини за наступним рецептом.

Burda Media

Як приготувати сирний десерт?

Візьміть:

– 2 чайн. ложки лимонного соку

– 8 чайн. ложок цукру

– 400 г сиру

– 100 г вершків

– 400 г полуниці

– 4 вафельні трубочки

листочки м’яти

Fotolia

Як вибирати полуницю?

Зараз на ринках та в супермаркетах можна купити полуницю у будь-який сезон. Але кінець травня – початок червня – час справжнього полуничного врожаю. Як правильно вибирати цю ягоду?

Здебільшого, полуницю особливо не обробляють хімією у розпал сезону. При правильному догляді за сезон можна зібрати великий урожай. Але полуниця, що з’явилася на прилавках на початку травня, швидше за все пройшла хімічну обробку.

Fotolia

За якими ознаками можна розпізнати, чи була ця ягода напхана хімією?

1. Зазвичай така полуниця має слабко виражений запах, вона занадто темного кольору, здвоєна і з горбками.

2. Щоб переконатися, що ви купили справжню натуральну полуницю – вимийте її і засипте цукром. Через годину натуральна полуниця має пустити сік.

Приготування: 

Fotolia

1. Полуницю вимийте, обсушіть та очистіть. Подрібніть у блендері 300 г полуниці з лимонним соком та 4 чайн. ложками цукру.

2. Сир збийте з рештою цукру. Вершки збийте в міцну піну і додайте|добавляйте| до сирної маси, перемішайте.

3. На дно високої креманки або склянки викладіть пюре з|із| полуниці, а зверху – сир. Тонкою паличкою акуратно зробіть розлучення. Поставте у холодильник на 30 хв.

4. Дістаньте десерт і зверху покладіть половинки цілої полуниці. Прикрасьте вафельною трубочкою та листочками м’яти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Корисні ягоди у дитячому раціоні

Від яких захворювань захистить полуниця?