Класична італійська лазіння. Рецепт

Лазання (фото: ЦФА Бурда)

Ситну класичну лазанню можна приготувати як головну страву та запросити всіх близьких на сімейну вечерю!

знадобиться:

• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2 стіл. ложки оливкової олії
• 400 г рубленої яловичини
• 1 банка (850 мл) консервованих помідорів у власному соку (шматочками)
• 40 г вершкового масла
• 30 г борошна
• по 250 мл бульйону та молока
• 50 г тертого сыра
• сіль
• мелений чорний перець
• тертий мускатний горіх
• 12 листів пасти для лазаньї

приготування

1. Цибулю та часник очистити, порубати та обсмажувати на оливковій олії до напівпрозорості. Покласти нарізане м’ясо і смажити до готовності. Додати помідори разом з рідиною та тушкувати без кришки 25 хв.
2. Нагріти духовку до 200 °. Борошно пасерувати на вершковому маслі до золотистого кольору. Влити молоко, бульйон і, помішуючи, уварювати суміш на слабкому вогні 5 хв. Додати 2 столи. ложки сиру, посолити, поперчити та приправити мускатним горіхом.
3. У форму для запікання викласти шарами м’ясну суміш, листи лазаньї та борошняний соус. Посипати сиром, що залишився, і запікати протягом 30 хв.