Інвертний сироп – незамінна річ для домашніх солодощів

Правильне харчування – головний тренд наступного року, а значить і на майбутні свята ви захочете зробити по максимуму цукерок, печенюшок та інших солодощів Hand Made.

Fotolia

Майстер-класів, відео, рецептів домашніх солодощів в Інтернеті вистачає! Але часто в рецептах ви можете зустріти такі незвичайні та не всім доступні інгредієнти, як сироп глюкози, патока, кукурудзяний сироп. Не поспішайте відмовлятися від рецепту. Усі ці назви можна замінити інвертним сиропом. Його легко приготувати в домашніх умовах із доступних продуктів, які є у кожної господині на кухні.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Новорічні іриски за 15 хвилин: швидкий рецепт подарункового десерту

І якщо у вас виникає думка: “А навіщо взагалі його готувати, обійдемося цукром”, відкидайте її відразу. Не будемо вдаватися до подробиць, скажімо тільки, що кулінарія — це часто чаклунство. І випічка, маршмеллоу, зефір, карамель, глазур або шоколад, приготовані з цим сиропом, довше зберігаються та не зацукроваються.

Рinterest

рецепт

Рецептів інвертного сиропу безліч, ми пропонуємо вам найлегший.

Інгредієнти:

• цукор – 300 г
• гаряча вода -130 мл
• лимонна кислота – 1/3 ч. ложки

1. Цукор насипте в каструлю, додайте гарячу воду, варіть, помішуючи, на середньому вогні – цукор повинен повністю розтопитися.
2. Після закипання додайте|добавляйте| лимонну кислоту, добре перемішайте масу і зменште вогонь до мінімального. Закрийте кришкою та варіть 20 хвилин.
3. Через 20 хвилин перевірте сироп на готовність, капніть трохи маси на тарілку з дуже холодною водою, захопіть краплю пальцями і потягніть у нитку. Якщо ви нитка сиропу завтовшки 4-5 мм – сироп готовий, якщо нитка тягнеться тонка, варіть масу ще, перевіряючи готовність через кожні 5 хвилин. Готовий сироп має бути схожим на рідкий мед світлого кольору. Майте на увазі: після остигання він стає густішим.
4. Готовий інвертний сироп трохи остудіть і перелийте у скляну банку.

Зберігати інвертний сироп можна за кімнатної температури до місяця або в холодильнику 2-3 місяці. Так що якщо ваші діти ласуни, і ви любите робити домашні солодощі, заготовляйте сироп про запас!

Журнал «Моя дитина» збирає найкращих фахівців з вагітності, пологів та догляду за новонародженим, щоб ви отримали відповіді на всі питання, які вас хвилюють і, нарешті, перестали хвилюватися. Крихті дуже допоможуть ваші знання, а також впевненість батьків у тому, що все буде добре.

Олександра Загородня – акушер-гінеколог, доцент кафедри акушерства та гінекології N1 національного медичного університету ім. О. О. Богомольця, к.м.н, працює у Перинатальному центрі №1 у Києві.

Про цього гінеколога із захопленням розповідають і ті, хто в неї народжував, і ті, хто просто консультувався. Олександра, справді, незвичайна! На нашій зустрічі вона розповість про те, як не заважати своєму тілу під час пологів, порадить, про що потрібно заздалегідь домовитися з лікарем, і що брати з собою у пологовий будинок, щоб почуватися комфортно.

До речі, гасло Олександри Загородньої: «Не заважайте жінці народжувати!». Так що на вас чекають корисні поради, які стануть у нагоді під час пологів!

Також на зустрічі ви матимете можливість отримати сертифікат на знижку від компанії «Whisbear Sp.зо.o“.
Видає шум, як фен для волосся, ведмедик Whisbear допомагає спокійно засипати новонародженим малюкам, а також дітям старшого віку.
Це ідеальний підхід до поступової адаптації новонародженої дитини. У перші місяці життя малюка, ведмедик Whisbear допомагає заспокоїти плач при коліках, імітуючи звук, що нагадує шум, який малюк чув в утробі матері.

Зустріч #мамаклубу пройде 10 грудня з 11:00 до 14:00 у Києві у сімейному ресторані БаркасКиїв, вул. Володимирська, 49а

Поспішайте замовити квитки! Кількість місць обмежена.
Вартість квитка 150 грн.
Замовлення квитків по тел. +38(050)-315-87-80
* при покупці 2-х квитків – знижка 10%

Нагадаємо, що журнал «Моя дитина» регулярно влаштовує зустрічі #мамаклуба — про те, як минула попередня, читайте ТУТ