Яловичина, тушкована із грушами. Рецепт

Яловичина, тушкована із грушами (фото: Burda Media)

Незвичайне поєднання смаку – яловичина, тушкована з грушами.

Візьміть:

• 1 лимон
• 4 тверді груші
• 1 кг м’якоті яловичини
• 3 стіл. ложки борошна
• 3 стіл, ложки рослинної олії
• 2 цибулини
• 2 л пива
• 2 стіл. ложки меду
• сіль, мелена паприка

приготування

1. З лимона відіжміть сік. У невеликій каструлі доведіть до кипіння 500 мл води і додайте лимонний сік.
2. Груші розріжте навпіл і видаліть серцевини. Опустіть плоди в киплячу воду з лимонним соком і варіть 3 хв.
3. М’ясо наріжте невеликими шматочками. Посоліть, посипте паприкою і обваляйте у борошні.
4. У сотейнику розігрійте олію і обсмажте м’ясо з усіх боків. Цибулю наріжте півкільцями, додайте до м’яса і разом злегка підрум’яньте.
5. У м’ясо з цибулею влийте пиво, додайте мед і тушкуйте на маленькому вогні 1 год. Покладіть підготовлені груші і тримайте на маленькому вогні ще 10 хв.

 ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Окіст, запечений із фруктами. Рецепт