Коли дитині можна давати суп: топ-3 рецепти

Супи можна починати готувати дитині 9-12 місяців. Однак, це повинні бути страви, які підходять для дитячого харчування.

Fotolia

Педіатри та дієтологи в один голос радять батькам привчати дитину до супів, оскільки користь від цих страв величезна. Вони стимулюють апетит, покращують травлення, поповнюють запаси рідини в організмі.

Малюкам до року достатньо 100-150 мл супу на день, але поступово порцію потрібно збільшити до 200-250 мл.

Малюкам раннього дошкільного віку перші страва рекомендується готувати на воді або овочевому відварі, оскільки наваристі супи, приготовані на міцному м’ясному або рибному бульйоні, дуже важкі для травлення. Супи на м’ясних бульйонах можна давати дитині після трьох років.

Legion-Media

Легкий супчик із кабачками

Візьміть: • 2 картоплини • 1 невеликий кабачок • 1 стіл. ложку зеленого горошку • 1/2 моркви • 1/2 цибулини • 1 ч. л. вершкового масла • зелень, сіль – за смаком.

• Картопля та кабачок очистіть, наріжте невеликими кубиками.
• Моркву та цибулю натріть на тертці.
• Закип’ятіть воду, викладіть картопля і кабачки, варіть протягом 10 хвилин, потім додайте цибулю, моркву, масло, горошок, посоліть.
• Варіть суп до готовності, перед подачею додайте|добавляйте| рубаної зелені.

Legion-Media

Томатний суп-пюре

Візьміть: • 300 г помідорів • 1 стебло селери • 1 цибулину • 1 морква • 1 зубчик часнику • 1 стіл. ложку оливкової олії • сіль, перець – до смаку • 1 стіл. ложку сметани.

• Дрібно наріжте селеру, часник, цибулю та моркву, обсмажте на маслі 10-15 хвилин.
• Обдайте помідори окропом і зніміть з них шкірку, плоди наріжте великими часточками.
• Закип’ятіть у каструлі воду, викладіть у неї обсмажені овочі та помідори, додайте сіль, перець та доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь.
• Варіть суп до тих пір, поки всі плоди не стануть м’якими, за допомогою дерев’яної ложки розімніть всі грудочки.
• Подавайте, прикрасивши суп сметанними крапками.

Burda Media

Гарбузовий суп-пюре

Візьміть: • половинку гарбуза середнього розміру • 1 морква • 1 цибулину • корінь селери • корінь петрушки • олія • сіль, приправи за смаком

• Гарбуз очистіть від шкірки, наріжте невеликими скибками, розкладіть на лист і поставте в розігріту духовку.
• Цибулю дрібно наріжте, моркву, корінь селери та корінь петрушки натріть на тертку.
• Поки в духовці запікається гарбуз, в каструлі розігрійте олію, обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте до неї моркву, петрушку та селера, зменште вогонь і загасіть протягом 10 хвилин.
• Додайте в каструлю запечений гарбуз, залийте гарячою кип’яченою водою і варіть на повільному вогні ще 10 хвилин.
• Зніміть каструлю з вогню. За допомогою блендера подрібніть суп у пюре.
  При подачі посипте суп щіпкою гарбузового насіння, запропонуйте до нього пшеничні грінки.

Посоліть суп і додайте приправи до смаку. Для дітей, що підросли, такий суп може стати відмінним початком знайомства з різними смаковими нюансами: до гарбуза відмінно підходять базилік, середземноморська суміш трав, а крапелька каррі і мускатний горіх додадуть йому індійської пікантності.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Топ-6 правил запровадження першого прикорму
Чим корисний морквяний сік та буряковий сік?