Який сир давати маленькій дитині?

Про користь сиру, особливо для дітей, чули всі. Якщо малюк відмовляється їсти цей диво-продукт, мама турбується. Що робити, коли малюк, якому немає і року, виявляє свої смакові уподобання?

Джерело:instagram@vsyasemya

Вихід знайти нескладно. Сир настільки різноманітний, що можна підібрати або приготувати той, який буде до смаку саме вашому чаду. Будь-який сир отримують шляхом теплової денатурації кисломолочних напоїв. У всіх випадках відбувається згортання білка, казеїну. Вихідні ж продукти, характер їхньої теплової обробки різні. Тому за жирністю, кислотністю, вологістю, консистенцією та смаком одні види продукту значно відрізняються від інших.

У чому користь?

За складом амінокислот білок молока вважається повноцінним і цілком заслужено. Завдяки тепловій денатурації молочний білок стає доступнішим для засвоєння організмом і рідше викликає алергію.

Дитина вже в 8-9 місяців цілком може засвоїти нещільний і не дуже густий сир. Він служить додатковим джерелом кальцію, не навантажує травлення, не висуває до нього підвищених вимог. Амінокислоти сиру захищають печінку від впливу різних несприятливих факторів. А вітаміноподібна речовина холін, яким такий багатий сир, ще й сприятливо впливає на розвиток головного мозку та таких його функцій, як пам’ять та увага.

15 рецептів смачних та простих пюре для підгодовування малюка

Джерело: instagram@atlas_russia

Домашній чи з магазину?

Рідкісне маля відмовиться від сиру у бабусі в селі, приготовленого з молочка від свого корівки. А якщо його заправити домашніми вершками! Так додати ложечку розтертої з цукром суниці!
Але сільське літо пролітає швидко і починаються походи міськими магазинами.

Звичайно, сирні продукти з магазину не замінені натуральним сиром. Сиркова маса, наприклад, або глазуровані сирки, судячи з великої кількості жиру і цукру, ближче до кондитерських виробів. Тож малюкам їх рекомендувати не можна.

Чим не можна годувати дитину до 3 років: 10 заборонених продуктів

Причиною відмови дітей від натурального сиру найчастіше буває його кислий смак. Щоправда, сир, який випускається спеціально для дітей, має невелику кислотність. Але малюкам першого року життя і він може здатися надто кислим.

Дитяче харчування: 15 рецептів смачних страв для дітей від 8 місяців до 2 років

Джерело: Burda Media

Для самих маленьких

Якщо карапузу сподобався дитячий сирок з магазину – відмінно, якщо ні – спробуйте готувати самі.
Наприклад, прісний сир, збагачений кальцієм. Для дітей з нестачею кальцію в раціоні це лікувальна страва. Якщо малюк охоче п’є молочко (грудне, а після року та коров’яче) кальцію в його раціоні достатньо. В цьому випадку готуйте кальцинований сир раз на тиждень.

Джерело: Burda Media

5 спецій, які можна дитині до 3 років