13.07.2018 |
3 мин. чтенияЛичный опыт: переход на вегетарианство, с чего начать?
У каждого человека свой путь к здоровому образу жизни. Кому-то понадобится один день, чтобы отказаться от несущих вред организму продуктов, а кто-то может раскачиваться в течение нескольких лет. Хочу поделиться с вами своим опытом перехода на вегетарианство.
Источник: instagram @daria.vegan
♣♣♣
Чтобы ускорить процесс перехода, нужно себя информационно подпитывать. Одним из видов вооружения против невежества является чтение научной литературы. Когда я переходила на растительное питание, мне было достаточно одной недели и просмотра фильмов «Земляне», «Китайское исследование» и «Корпорация «Еда». Далее, со временем, уже отказавшись от мяса и молочки, я потихоньку читала книги, в которых обнародованы исследования в сфере питания.
Данным списком литературы о пользе растительной кухни хочу поделиться с вами, дорогие читатели. В этих книгах по полочкам разложена информация о вреде продуктов животного происхождения. Также вы станете свидетелями развенчания мифов и стереотипов о традиционных методах лечения, медицине, фармакологии и прочих элементах современной системы.
✅ «Китайское исследование», Колин Кэмпбелл
✅ «Лечение голодом и плодами», Арнольд Эрет
✅ «Целебная система бесслизистой диеты», Арнольд Эрет
✅ «Вилки вместо ножей», Колин Кэмпбелл, Колдуэлл Эсселстин.
✅ «Преодолеваем пищевые соблазны», Нил Барнард
✅ А. Уголев «Теория адекватного питания и трофология»
✅ Здоровое питание для жизни – профилактика и лечение рака», Нил Барнард, В. Менина.
Источник: instagram @daria.vegan
♣♣♣
Выше упомянутые книги станут вашими друзьями и боевыми товарищами в нелегкой войне против ваших же пищевых пристрастий.
Следующий важный момент в переходе на растительное питание — отказ или максимальная минимизация поваренной соли, кетчупа, майонеза и магазинных приправ. Если есть мясо без специй и соли — ваше мясоедение будет не таким ярым и частым. Аналогично и с салом: соленое сало едят с большим энтузиазмом, но стоит отрезать кусочек данного продукта, который не солили, не перчили — вас, скорее всего, стошнит.
Спустя некоторое время вы поймете, что лучше кушать не соленую гречку с салатом, нежели пресную отбивную. Данный способ отказа от мясных продуктов будет менее травматичным для вашей психики, так вы сами будете контролировать количество съеденного безвкусного мяса, тем самым естественно искоренять его из своего рациона.
Колбасу, сосиски и прочие переработанные мясные продукты можно исключить сразу же, даже не прибегая к чтению выше упомянутых книг. Одним из «бонусов» употребления таких полуфабрикатов является риск заболевания раком кишечника, гастритом и другими недугами пищеварительной системы.
Источник: instagram @daria.vegan
♣♣♣
Ешьте больше цельных овощей и фруктов — как в сыром, так и в печеном виде. И не бойтесь, что питаясь исключительно растительной пищей, вы лишите себя «незаменимых» аминокислот и белков. В 100 г, к примеру, фасоли, содержится около 20 грамм белка (в 100 г куриной грудки — 22-25 г). Но также стоит не забывать о качестве съеденных калорий и полезных веществ. С такой логикой можно есть и вату, и деревянную стружку — ведь они тоже калорийные!
Съев кашу или яблоко, ваш организм скажет вам «спасибо», а употребление мясных и других животных продуктов имеет бонусы в виде ОРЗ, насморка, проблем с пищеварением, онкологии, диабета и прочих неприятных болезней. На растительном питании вы забудете даже о привычном вам сезонном кашле. Детальнее и глубже данная тема раскрыта в рекомендованных мною книгах. Будьте здоровы!
