Сніданок для школяра: омлет із солодким перцем

Омлет із овочами (фото: ЦФА Бурда)

Приготуйте учню роли з омлету з солодким перцем.

Візьміть:

• 6 яєць
• 2 стіл. ложки рослинної олії
• 1 бульба картоплі
• 1 стручок солодкого перцю
• 70 г сиру фета
• 2 стіл. ложки рубаної зелені
• сіль, перець за смаком

приготування

1. Для омлету яйця збийте, посоліть і поперчіть до смаку. На сковороді розігрійте олію, влийте яєчну суміш і смажте на маленькому вогні, прикривши кришкою. Перекладіть на тарілку і дайте охолонути.
2. Картопля ретельно вимийте, залийте окропом і відваріть до готовності. Потім дайте охолонути, очистіть і наріжте кубиками. Стручок солодкого перцю вимийте, обсушіть, розріжте навпіл, видаліть плодоніжку з насінням, м’якуш також наріжте кубиками. Сир фета розімніть.
3. Омлет викладіть на робочу поверхню. Розподіліть по ньому шарами розфарбований сир фета, картопля та солодкий перець. Посипте рубаною зеленню. Потім обережно згорніть рулетом, загорніть у харчову плівку і заберіть в холодильник на 1 год.
4. Харчову плівку видаліть, рулет наріжте великими скибочками і відразу подайте на стіл. Окремо можна запропонувати салат із свіжих овочів із зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сирна запіканка для карапуза. Рецепт смачної та корисної страви