Вітаміни – у яких продуктах їх шукати взимку?

Гарбуз та страви з неї (фото Burda Media)

Наприкінці зими так мало вітамінів. Які продукти здатні дати дитячому організму необхідні вітаміни та мікроелементи?

Надійним джерелом вітамінів для діток після півроку, які знайомляться з першими прикормами, є промислове дитяче харчування, оскільки воно пройшло суворий контроль якості, збагачене вітамінами та мікроелементами, не вимагає варіння, що призводить до неминучої втрати корисних компонентів.
Для старших дітей хорошою вітамінною альтернативою є традиційні страви національної кухні. Наприклад, квашена капуста чудово зберігає вітамін С, традиційний український борщ багатий на клітковину і вітаміни, а узвар є багатим джерелом різних мікроелементів. Добре зберігають вітаміни заморожені ягоди (всі види смородини, малина, полуниця та ін.). З низів можна готувати вітамінні морси, киселі, желе.
Не забувайте про гарбуз – цей чудовий плід містить багато вітамінів, фолієву кислоту, калій, кальцій, залізо, клітковину. Багато сортів гарбуза зберігають свої корисні властивості взимку та навесні, у цей період вона чудово підтримає імунітет і дитину та дорослого. А завдяки своїй універсальності, готувати із сонячного плоду можна практично все – від супів-пюре та рагу до солодких пирогів та запіканок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому дітям важливо дотримуватися режиму харчування