Хурма у дитячому харчуванні: коли давати і як правильно вибрати

Жовті та оранжеві плоди – справжня прикраса осінніх овочевих прилавків. Хурма напрочуд корисний фрукт, у тому числі, для дітей, але є в неї і деякі особливості. Не поспішайте знайомити малюка з хурмою, а коли зважитеся – вибирайте правильно.

pixabay.com

Питання, чи можна хурму дітям зараз, у сезон її дозрівання, актуальне як ніколи. Адже так хочеться познайомити малюка з різноманітністю смаків та додати вітамінів. А різноманітність різновидів змушує замислитися – що безпечніше та корисніше: хурма, королек, шарон?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Хурма у дитячому меню. Топ-3 рецепти з хурмою

Хурма, яка вже стала для нас звичною, плід екзотичний, імовірно, її батьківщиною вважається Китай. Правда, в наш час селекціонери примудряються вирощувати дерево хурми дерева в різних країнах, щоправда, тільки в теплих регіонах (Америка, Європа, Австралія).

Що у складі хурми

Помаранчевий колір надають плоду біофлаваноїди, наприклад, кверцитин, який зміцнює стінки судин, і сприяє процесу кровотворення, а також бета каротин, який перетворюється на вітамін А, а це дуже важливо саме для дітей. Вітамін А бере участь у багатьох процесах, без нього неможливе формування білка колагену (того, з якого складається шкіра, нігті, волосся). Необхідний вітамін А і для зору, а також під час вагітності, для нормального розвитку плода зменшує ризик народження малюка з низькою вагою.

Зрозуміло, не одним бета-каротином славна хурма. У плодах є чимало аскорбінової кислоти, вітаміни РР, Е, практично всі вітаміни групи В, у тому числі чимало фолієвої кислоти, яка потрібна вагітним та дітям. Фолієва кислота бере участь у формуванні кісткової тканини, і у дітей у період швидкого зростання потреба у вітаміні В9 підвищена.

М’якуш хурми містить чимало калію, це допомагає покращити перистальтику кишечника у дитини та зміцнює серцевий м’яз.

Fotolia

Чим корисна хурма для дітей

Велика кількість вітамінів і правильне їх співвідношення в хурмі, яке допомагає нутрієнтам краще засвоюватися, робить цей плід виключно корисним.

Солодка хурма допоможе зміцнити дитячий імунітет в холодну осінню погоду, а також завдяки бактерицидним властивостям, допоможе швидше впоратися з інфекцією, якщо та все ж таки наздожене

Хурма має м’яку сечогінну властивість, а це дуже добре для дитячої сечовидільної системи та нирок. Щоправда, варто пити трохи більше води, коли дитина їсть хурму.

Плоди хурми також містять дубильні речовини, що допоможе при проносі, але за рахунок цих же речовин хурма стає небажаним продуктом для дітей, схильних до запорів. Щоправда, ніжна клітковина деякою мірою компенсує міцні властивості плода, і взагалі, така дія дуже індивідуальна.

Яку хурму вибирати для дитини

Педіатри та дієтологи дещо розходяться на думці, з якого віку можна давати пробувати хурму малюкові. Деякі дозволяють починати з року, інші рекомендують утриматися до 2-3 років. Враховуючи, що це все-таки екзотичний плід, не варто давати його раніше, ніж півтора року, але і потім уважно стежте за реакцією, яскрава хурма цілком може викликати алергічну реакцію.

Для дитини підходить тільки повністю стигла, м’яка на дотик хурма, без пошкоджень та слідів довгого чи неправильного зберігання. Недозрілі, тверді плоди для дітей однозначно не підходять, оскільки в них високий вміст танінів (це та речовина, яка надає хурмі терпкості). Під впливом танінів згортається білок, цим пояснюють його в’яжучі властивості. Крім того, танін заважає засвоєнню заліза, а це вже зовсім ні до чого дитині.

Таніни розпадаються при зберіганні, при заморожуванні, їх значно менше у стиглій хурмі. Менше цієї речовини у хурмі, яку ми називаємо «королік». Королек це хурма, яка була неправильно запилена, коли була квіткою, а чи не окремий сорт.

Практично немає таніну в хурмі сорту Шарон, який був виведений в Ізраїлі та селекціонери вимагали саме такого ефекту – відсутності терпкості. Шарон дещо дорожчий за звичайну хурму і розпізнати його просто – плід має довгасту форму і значно більший за своїх родичів, крім того, в ньому немає кісточок.

Таким чином, діткам найкраще пропонувати король, якщо зможете його розпізнати, або Шарон. Але будьте розсудливі, у великій кількості може зашкодити навіть найневинніший фрукт.

Як правильно вибирати хурму для дитини розповіли фахівці у передачі «Все буде добре», відео

Джерело: YouTube, автор Все буде добре

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Як вибрати хурму
Дієтологи назвали найкорисніший осінній фрукт