Дитяче меню: 5 рецептів для дітей з Італії

Італійська кухня – це не тільки паста та піца, це велика різноманітність смаків. Саме ця кухня є однією з найпровідніших у світі за своєю популярністю. Страви з Італії дуже люблять у різних країнах світу. Спробуйте приготувати щось із Італії для своєї дитини.

Джерело:Instagram@viktoria_beauty_gomel

Мінестроні

з 1,5 років

Чудовий овочевий суп. Такий різнокольоровий, що сподобається дітям. Такий смачний та корисний, що можна готувати одразу для всіх членів сім’ї.

• 2 стебла селери
• 1 червона цибулина
• 2 морква
• 5 помідорів
• 4 картоплі
• Половина качана пекінської капусти
• 200 грам стручкової квасолі
• Банку консервованої або 300 грам відвареної білої квасолі
• Оливкова олія
• Базилік
• розмарин
• 1 зубчик часнику
• Сіль

Ріжемо моркву, цибулю, селера і злегка обсмажуємо в оливковій олії з додаванням гілочки розмарину та подрібненого часнику.

Залити гарячою водою.

Нарізати кубиками картоплю, капусту, помідори, квасолю і додати|добавляти| в каструлю. Варити до готовності.

Посолити, додати|добавляти| сухий базилік за смаком.

Грузинська кухня: 9 найкращих страв з фото

Джерело:Instagram@emile_henry

Равіолі

з 2-х років

Маленькі італійські «пельмешки» можна робити з різними начинками і намагатися заховати всередину найкорисніші інгредієнти.

тісто

• 2 столові ложки олії рослинної або оливкової
• Сіль
• 400 грам борошна
• 4 жовтка

Борошно підсолити, додати масло|мастило| і добре розтерти, додати|добавляти| жовтки і вимісити тісто. Обернути в харчову плівку та залишити на годину в холодильнику.

Начинка

• 150 грам сиру
• 100 грам сиру
• Два великі пучки шпинату

Сир натираємо на дрібну тертку, сир перетираємо через сито. Шпинат обдаємо окропом, злегка віджимаємо і дрібно ріжемо. Перемішуємо сир, сир та шпинат.

Дуже тонко розкочуємо тісто і ріжемо на прямокутники, викладаємо начинку та защипуємо. Варимо в окропі або бульйоні 3 хвилини після того, як равіолі спливуть. Подаємо з топленим вершковим маслом.

Дитячі страви нашвидкуруч: ідеальні рецепти

Джерело:Instagram@mariasavoy_cook

Пана-котта

з 2-х років

Смачний десерт, який обов’язково сподобається діткам як доповнення до чаю або какао.

• 200 мл вершків 20%
• 250 мл води
• 200 грам полуниці
• 100 грам цукру
• Желатин (1 пакетик)

Залишаємо желатин набухати у холодній воді (150 мл).

Сливки + вода 100 мл + цукор розмішуємо та ставимо на вогонь. Варимо на маленькому вогні 15 хвилин|мінути|, помішуючи віночком. Наприкінці додаємо желатин, розмішуємо до розчинення, але не даємо закипіти.

Розлити вершкову суміш формами і відправити на ніч в холодильник.

Подаємо з соусом із полуниці та цукру – перебиваємо блендером.

Джерело:Instagram@family_cafe_mom

Різотто із зеленим горошком

з 1,5 років

• 1 велика цибуля
• 500 грам морозива горошку
• 100 грам пармезану
• 90 грам оливкової олії
• 1 літр бульйону курячого чи овочевого
• 350 грам рису
• Сіль

У бульйоні відварити горошок. Готовий горошок вийняти з бульйону і перебити частину блендером, іншу частину залишити цілим.

Дрібно нарізану цибулю обсмажити в каструлі, додати до неї рис і обсмажувати протягом декількох хвилин.

Підливаємо бульйон порціями, як тільки бульйон увібрався, підливаємо ще – і так до готовності рису. Додати тертий сир та горошок, перемішати.

Джерело:Instagram@katyakalacheva

Суп страчетелла

з 2-х років

Яєчний суп, який стане гарною альтернативою м’ясному чи рибному.

• 1 літр бульйону з птиці чи овочів
• 2 яйця
• 3 столові ложки манки
• 50 грам сиру
• 0,5 чайної ложки мускатного горіха
• петрушка
• Сіль

Натираємо сир на дрібній тертці.

Яйця збиваємо з мускатним горіхом.

У киплячий бульйон втручаємо за допомогою віночка манку, варимо помішуючи п’ять хвилин. Додаємо та втручаємо збиті яйця, сир. Варимо кілька хвилин, додаємо сіль та дрібно нарізану петрушку.

Подавати можна з гріночками.

Джерело:Instagram@karosdelicacies

Світові сніданки для дітей: що прийнято подавати до столу + покрокові рецепти