Дитяче меню: 5 страв із ніжної курочки, які точно сподобаються дитині!

Знайомити малюків із курячим м’ясом рекомендують після року. У курячому м’ясі є корисні для організму білки та амінокислоти, оптимальна кількість жиру, до того ж курка чудово втамовує почуття голоду. 

Куряче м’ясо для дітей найкраще гасити, варити або готувати в пароварці. Бажано при приготуванні дитячих страв видаляти з м’яса курки шкірку. Найбільш корисні філе та стегенця, також можна робити фарш. Головне правило: намагайтеся готувати невеликими порціями та безпосередньо перед вживанням.

Рулетики з курагою

З курочки рулети, ну хто ж їх не любить! Курячий рулет – оригінальна страва з курятини, яка припаде до смаку і дорослим і дітям.

Візьміть:

• 4 курячих філе
• 1/2 зубчика часнику
• 1/3 ч. ложки тертого мускатного горіха
• 250 г кураги
• 100 мл бульйону
• 2 ст. ложки сметани
• 50 г тертого сиру
• сіль
• зелена цибуля для прикраси

6 найсмачніших десертів без випічки: рецепти

Приготування:

1. Куряче філе вимийте, добре обсушіть паперовим рушником і злегка відбийте. Часник очистіть та пропустіть через прес. Куряче філе помажте часниковою масою, посоліть і посипте мускатним горіхом. Курагу вимийте, залийте окропом та залиште на 10 хвилин.
2. Потім відкиньте на сито і дайте стекти воді. Курагу дрібно наріжте. Духовку розігрійте до 200 °С. Куряче філе розкладіть на робочій поверхні, на середину кожного покладіть трохи кураги і згорніть рулетиком філе.
3. Сколіть шпажками або обв’яжіть кулінарною ниткою. Покладіть рулетики у форму, влийте бульйон. Верх кожного рулетика змастіть сметаною і поставте в духовку на 25 хвилин|мінути|. Періодично поливайте підливою, що утворюється під час приготування.
4. Дістаньте форму з рулетиками з духовки, посипте тертим сиром та запікайте ще 10 хвилин. Рулетики звільніть від шпажок або ниток, наріжте та подайте на стіл. Можна подати на листі салату та прикрасити зеленню.

Джерело: instagram @sistema_minus60_pp

Філе з брокколі

Якщо і є овоч, здатний посоперничати за змістом та ступенем засвоюваності білка з куркою, це лише капуста брокколі. Страви з неї для дітей мають не тільки ніжний смак і легкий дієтичний склад, а й величезну користь. Не поспішайте морщитись, цю капусту зовсім не обов’язково подавати до столу у вигляді зеленої маси!

Візьміть:

• 2 філе курячої грудки
• 100 г брокколі
• 4 ст. ложки натурального йогурту
• 5 ч. ложок соєвого соусу
• кунжутні насіння
• сіль за смаком
• рослинна олія

Приготування:

1. Філе вимийте, розріжте вздовж і відбийте тонкий пласт. Брокколі відваріть та пюруйте.
2. Зробіть соус. Йогурт, соєвий соус, кунжутні насіння з’єднайте і перемішайте. Додайте 2 ст. ложки соусу в пюре із броколі. У соусі, що залишився, замаринуйте філе. Половину викладіть у форму для запікання. Зверху покладіть пюре та розрівняйте.
3. Накрийте філе, що залишилося. Духовку нагрійте до 200 °С. Запікайте близько 30 хвилин.

Джерело: instagram @tyurinela

Хрумкі нагетси

Куряче філе можна приготувати по-різному: зробити його засмаженим і хрумким, або, навпаки, м’яким і соковитим. Вашим дітям неодмінно сподобаються ніжні курячі нагетси.

Візьміть:

• 500 г курячого філе
• сіль
• мелену паприку за смаком
• 2 яйця
• 1 / 2 склянки борошна
• 1/2 ч. ложки дрібно рубаної зелені петрушки
• панірувальні сухарі
• рослинна олія

Приготування:

1. Філе вимийте, обсушіть та наріжте однаковими шматочками. Яйця збийте разом із сіллю. Яєчною сумішшю залийте шматочки курки та залиште на 10 хвилин.
2. Борошно, рубану петрушку, паприку, щіпку солі з’єднайте і перемішайте. Шматочки курки обваляйте в борошняній суміші, потім у сухарях.
3. Викладіть на розпечену з олією сковороду і обсмажте до золотистого кольору.

Джерело: Shutterstosk

М’ясні зрази з горіхами

Кожній мамі хочеться, щоб малюк з’їв сніданок, обід та вечерю з апетитом та задоволенням. Не завжди виходить нагодувати маленького нехочуху. М’ясні котлетки з начинкою, або зрази – та страва, яку малюк уплітатиме за обидві щоки. На перший погляд, звичайні котлетки, але варто їх розламати, і з’являються усмішка, цікавість і апетит.

Дитяче меню на кожен день: корисні рецепти

Візьміть:

• 500 г курячого філе
• 200 мл молока
• 1 цибулину
• 2 скибочки білого хліба
• 4 зубчики часнику
• 1 яйце
• 3 очищених волоських горіхів
• 1 ст. ложку вершків
• 2 ст. ложки панірувальних сухарів
• сіль
• перець
• рослинна олія

Приготування:

1. Філе, цибуля та часник пропустіть через м’ясорубку. Хлібну м’якуш замочіть у молоці на 5 хвилин, потім відіжміть і додайте до фаршу. Вбийте яйце, посоліть, поперчіть до смаку і добре перемішайте. Горіхи подрібніть та з’єднайте з вершками.
2. Фарш розділіть на шматочки і сформуйте з них коржики. У центр кожного коржика покладіть по 1 ч. ложці начинки. Защипайте краї так, щоб вийшли котлети. Кожну котлету запануйте в сухарях.
3. На сковороді обсмажуйте зрази з двох сторін по 3 хвилини, потім зменшіть вогонь, додайте 1 ст. ложку води, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте до готовності.

Джерело: instagram @gastronomical_orgazm

Купки в хрумких крихтах

Курочка соковита, м’яка. Головне — не шкодувати сухих крихт, вони надають чарівного смаку та аромату страві!

Візьміть:

• 3 курячі грудки
• 1 / 3 склянки борошна
• 2 яйця
• 4 шматочки сухого білого хліба або батона
• тертий пармезан
• орегано за смаком
• 1/2 чайної ложки паприки
• сіль за смаком
• рослинна олія

Приготування:

1. Хліб подрібніть блендером у великі крихти. Крихти, пармезан, орегано, паприку, сіль з’єднайте і перемішайте. Яйця збийте.
2. Куряче філе посоліть, вмочіть у борошно, потім у яйця, а потім у хлібну суміш. На сковороді розігрійте олію та обсмажте філе до готовності.