Котлети з хрусткою скоринкою. Рецепт

Котлети (фото: Fotolia)

Приготуйте для всієї родини котлети з хрусткою скоринкою за наступним рецептом.

Візьміть:

• 500 г рубленої свинини
• 100 г тертого сыра
• 1 яйце
• сіль, мелений чорний перець
• 150 мл молока
• олія для смаження

Для панірування:

• 100 г кукурудзяного борошна
• 2 жмені подрібнених у блендері кукурудзяних пластівців

приготування

1. Рублене м’ясо з’єднати в мисці з яйцем та тертим сиром. Влити молоко, посолити та поперчити. Ретельно вимісити масу руками, затягнути миску харчовою плівкою та прибрати у холодильник на ніч.

2. Для панування в глибоку тарілку висипати кукурудзяні пластівці та борошно, перемішати.

3. З м’ясної маси вологими руками сформувати котлети довгастої форми, обваляти їх у кукурудзяному паніровці, відразу ж викласти на сковороду з розпеченою олією і обсмажувати до золотисто-коричневої скоринки. Добре подати рубані котлети з гарніром із картопляного пюре.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рибні парові биточки з овочевим гарніром. Рецепт