Як приготувати вітамінні компоти для дітей? Топ-6 рецептів

Компоти дуже корисні для дітей. Цими вітамінними домашніми напоями можна суттєво урізноманітнити дитяче меню з користю для здоров’я дитини. 

Джерело: instagram@restorankupecheskoepodvorie

Компоти можна готувати так, щоб частина вітамінів змогла зберегтися при варінні. Крім того, особливу цінність набуває компот із тих ягід, які не можна включати до раціону дитини до 3-4 років.

Компот із червоної горобини

Для дітей з 1,5-2 років

Візьміть:

• 5 кг ягід горобини
• 1 л води
• 6оо г цукру

Приготування:

1. Спочатку очистіть ягоди від гілок, добре промийте і промийте окропом.
2. Потім остудіть горобини, опустивши в холодну воду з цукром і залиште наполягати протягом доби.
3. Розлийте компот у банки, пастеризуйте 30 хвилин за 85 °С.

Burda Media

Компот з ревеню

Візьміть:

• 200 г черешків ревеню
•  150 г цукру
• 1 л води
•  цедри половини лимона

Приготування:

1. Помийте в теплій воді стебла ревеню та наріжте їх на невеликі шматочки довжиною 2-3 см, потім залийте нарізані шматочки холодною водою та залиште на 15 хвилин.
2. Окремо доведіть до кипіння цукровий сироп, потім відправте в киплячий сироп ревінь, додайте цедру лимона і варіть компот протягом 15 хвилин на невеликому вогні.
3. Готовий напій остудіть і розлийте склянками.

instagram@veselatarilka

Компот з ревеню та імбиру

Візьміть:

• 1,5 л води
• 400 г цукру
•  700 г ревеню
•  1 лимон
• сік. 3 см кореня імбиру
• 150 г улюблених ягід

Приготування:

1. Налити воду в каструлю, всипати цукор, поставити на вогонь і варити після закипання 5 хв.
2.  Ревень вимити, очистити та нарізати скибочками. Маленький лимон нарізати кружальцями. Шматок кореня імбиру очистити та натерти на тертці.
3.  У сироп покласти заморожені ягоди і довести до кипіння. Потім додати ревінь, імбир, лимон та після повторного закипання варити 3 хв. Дати охолонути, потім готовий компот розлити по келихах.

Джерело: instagram@alekonorg

Компот «Чарівна малинка»

Для дітей з 1 року

Візьміть: 

• 1 кг малини
•  по 1 склянці соку червоної смородини та води
•  250 г цукру

Приготування:

1. Смородину бланшуйте протягом 1 хвилини, потім протріть через дрібне сито. Малину промийте, підсушіть на решеті і покладіть у каструлю з нержавіючої сталі.
2. Залийте ягоди соком смородини додайте склянку води і цукор, поставте на плиту, доведіть до кипіння і варіть протягом 5 хвилин. Потім розлийте по стерилізованих банках і щільно закупоріть. Тримайте в темному прохолодному місці.
3. Таку заготовку додають у гарячу воду. Виходить корисний ягідний чай.

Як і кісточкові плоди, малину дітям не можна давати багато, дошкільнятам на один прийом досить неповної склянки ягід.

instagram@barrier_ru

Компот із вишні

Візьміть:

• 500 г свіжої вишні
•  1 л води
• 6-7 стіл. ложок цукру
• 1 г лимонної кислоти

Приготування:

1. Каструлю з водою і з цукром поставити на вогонь, довести до кипіння, навіщо додати трохи лимонної кислоти (можна замість лимонної кислоти додати сік половини лимона або дрібку ванільного цукру).
2. У киплячий цукровий сироп додати вишню і знову довести до кипіння. Потім зняти каструлю з вогню та дати напою настоятися. Перед подачею надішліть компот у холодильник і подавайте у прохолодному вигляді.

Burda Media

Компот із яблук, груш та ягід

Вам знадобиться:

• 2 яблука
• 2 груші
• улюблені ягоди

Приготування:

1. Налийте в каструлю води, яблука та груші поріжте і відправте в каструлю. Додайте жменю ягід.
2. Варіть годину на повільному вогні.

Джерело: instagram@alkagolikova

Якщо ви не хочете привчати дитину до солодких напоїв – можна не додавати цукор у компот. Багато дітей із задоволенням п’ють узвари без цукру, якщо напій приготовлений із солодких ягід — малини, полуниці, суниці, черешні, сливи.

Ягідні компоти, які містять багато кислоти (наприклад, вишневий компот) можна також підсолодити медом. Але мед потрібно додавати тільки в теплий напій, тому що мед виділяє канцерогенні речовини, якщо його додавати в окріп.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
9 смачних та простих рецептів домашнього морозива для дітей
Кисломолочні десерти для дітей: топ-3 рецепти