Інжир у дитячому меню. Готуємо корисні десерти для дітей

Інжир (фото: thinkstockphotos/fotobank.ua)

Медовий плід так називали інжир ще з біблійних часів. 

Чим корисний інжир?

Інжир зміцнює нервову систему, позитивно впливає на роботу головного мозку, підвищує настрій і має легкий проносний ефект, що особливо важливо для малюків, страждають від запорів. А сиром із цього плода підвищить апетит та покращить травлення у малюка. В інжирі тримаються такі мінеральні речовини, як магній, кальцій, фосфор, калій та залізо. Вітаміни групи В, РР та вітамін С.

Тому сушені плоди інжиру потрібно обов’язково включати до дитячого раціону. А якщо малюк відмовляється їсти цей плід – приготуйте йому корисні та смачні десерти з інжиром!

Геркулесовий пиріг з інжиром

Візьміть:

• 100 г в’яленого інжиру
• 500 г яблук
• 3 стіл. ложки цукру
• цедру 1 лимона
• 150 г вершкового масла
• 150 г світлого меду
• 250 г геркулесу
• 1/2 стіл. ложки меленої кориці
•  2 стіл. ложки очищених волоських горіхів

приготування

1. Яблука очистіть від шкірки та насіння, наріжте кубиками, покладіть у сотейник. Засипте 1 стіл. помилкового цукру. Готуйте, помішуючи, під закритою кришкою 10 хвилин.
2. Інжир виріжте, змішайте з цедрою і додайте до сотейника. Тушіть, помішуючи, близько 10 хвилин.
3. Розтопіть вершкове масло, цукор і мед, що залишився. Додайте геркулес та корицю, перемішайте. Зніміть з вогню, з’єднайте з яблучно-інжирною масою.
4. Квадратну форму для випічки змочіть водою, застелите пергаментом. Перекладіть суміш у форму, ущільніть і розрівняйте ложкою.
5. Волоські горіхи порубайте ножем, посипте пиріг. Запікайте у розігрітій до 190 ° С духовці 25 хвилин до золотистого кольору. Дайте охолонути і вийміть із форми.

Рулет із інжиром

Візьміть:

• 120 г інжиру
• 80 г меду
• 100 г товчених сухариків із медового пряника
• 100 г волоських горіхів
• 1 жовток
• 20 г апельсинових цукатів
• 30 г шоколаду
• ванільний цукор

приготування

На дошці перемішайте сухарі, інжир, горіхи цукати, пропущені через м’ясорубку, жовток, мед. Сформуйте джгут, обваляйте у шоколадній стружці та поставте на холод. Через суті розріжте на косі скибочки.