Домашній буряк. Рецепт

Буряк (фото: Burda Media)

Приготуйте до обіду буряк із свининою та ковбасою. 

Візьміть:

• 1 корінь петрушки
• 2 морква
• 1 буряк
• 1/2 качана капусти
• 600 г свинини
• 1 мисливська ковбаска
• 1 чайн. ложка меленої паприки
• 6 стіл. ложки оливкової олії
• 1 яловичий бульйонний кубик
• сіль
• крем

Приготування:

1. Овочі очистити та вимити. Корінь петрушки натерти на великій тертці, моркву нарізати кухлями, буряки — скибочками, капусту нашаткувати. М’ясо вимити, обсушити і нарізати шматочками, ковбаску – кухлями. М’ясо посипати паприкою та обсмажити з ковбаскою у сотейнику на олії.
2. У сотейник до м’яса додати овочі, влити 2 л води, довести кипіння і додати бульйонний кубик. Готувати до м’якості овочів. Посолити.
3. Суп розлити по тарілках. У кожну покласти трохи сметани.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати борщ?