Ацетонемічний синдром: як організувати харчування дитини?

Дитина на прийомі у лікаря (фото: thinkstockphotos/fotobank.ua)

Що таке ацетонемічний синдром і якої дієти слід дотримуватися, якщо у малюка підвищений ацетон? Про це далі йтиметься.

Що таке ацетонемічний синдром?

Ацетонемічний синдром– це хворобливий стан, зумовлений підвищеним вмістом у крові кетонових тіл. Схильність до накопичення характерна для дітей з дефектами обмінних процесів, які, втім, з віком нормалізуються.

У період між нападами для профілактики рецидивів ацетонемічного блювання і оптимізації обміну речовин рекомендуються дієтичні заходи. При кулінарній обробці їжі віддавайте перевагу приготуванню на пару, відварюванню або запіканню продуктів з використанням мінімальної кількості жиру.

Дитина повинна харчуватися регулярно, дрібно, 5-6 разів на добу, не переїдати, не допускати строгих обмежувальних дієт або голодування. Таким чином, дієта дитини може бути досить різноманітною і здатна повністю забезпечити її потреби в основних харчових інгредієнтах.

Бажано виключити:

• концентровані м’ясні бульйони;
• жирні сорти м’яса, копченості та субпродукти (печінка, мізки, нирки);
• жирну рибу, оселедець, ікру, мідії, креветки, рибні консерви;
• шпинат, щавель, ревінь, цвітну капусту, бобові (горох, ооя, квасоля), редьку, редис, ріпу, гриби;
• газовані напої та містять кофеїн;
• здобу, вироби із листкового тіста, чіпси;
• тварини та кулінарні жири;
• сметану, майонез, соуси, хрін, гірчицю, перець;
• консерви.

Повинні переважати:

• супи та борщі на овочевому відварі;
• нежирне м’ясо (яловичина, кролик, індичка);
• яйця, не більше одного на день, варені або у вигляді омлету
• морська нежирна риба; морські водорості;
• молоко та кисломолочні продукти;
• свіжі овочі (картопля, буряк, морква, кабачки, огірки, білокачанна капуста, гарбуз, цибуля, кріп) у вигляді салатів, рагу, запіканок;
• свіжі фрукти (яблука, груші, солодкі ягоди, виноград, диня, кавун, персики, абрикоси, слива, вишня, черешня), сухофрукти, соки з м’якоттю, морси, киселі, зелений чай, лимонний напій, компот із сухофруктів;
• каші (гречана, пшенична, вівсяна, кукурудзяна);
• варення, мармелад, мед карамель;
• лісові та волоські горіхи в помірних кількостях за відсутності алергії.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Ацетонемічний синдром. Ознаки, причини, лікування

Ацетон у дитини. Як діяти батькам