Ароматна випічка: яблучний пиріг

Яблучний пиріг (фото: ЦФА Бурда)

Ароматна випічка для чаювання для всієї родини. Випікайте смачний яблучний пиріг за наступним рецептом.

знадобиться:

Для тесту:

• 1 скл. теплого молока
• 30 г свіжих дріжджів
• 4,5 скл. борошна
• яйце-
• 4 стіл. ложки вершкового масла
• 1/2 скл. цукру
• дрібка солі
• олія для випікання
• 1 жовток для змащування

Для начинки:

• 200 г кисло-солодких яблук
• 2 стіл. ложки цукру
• 1 пак. ванільного цукру
• 1/2 чайні. ложки меленої кориці

приготування

1. Замісити тісто. Дріжджі розпустити у теплому молоці. Додати борошно, цукор, сіль, яйце, розтоплене вершкове масло, добре вимісити і прибрати в тепле місце, дати 2 рази піднятися.
2. Приготувати начинку. Яблука вимити, обсушити паперовим рушником, очистити від шкірки та насіння. М’якуш нарізати невеликими кубиками. Посипати цукром, ванільним цукром та меленою корицею.
3. Тісто розкотити в пласт товщиною 0,5 см на посипаній мукою поверхні, розрізати його на три смужки шириною 15 см. На середину кожної смужки викласти яблучну начинку. Скачати смужки у джгути. З джгутів обережно сплести кіску. Кінці закріпити.
4. Викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко. Верх пирога ретельно змастити збитим жовтком. Духовку розігріти до 200 ° С і випікати пиріг протягом 40-45 хв до золотистого кольору.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 19 серпня – Яблучний Спас. Рецепт ароматного пирога яблучного до свята.