Обід для школяра: голубці з сардельками та сиром

Візьміть:

• 8 сарделок
• 150 г твердого сиру
• 8 великих листків капусти
• 2 яйця
• 150 г панірувальних сухарів
• 4 стіл. ложки рослинної олії
• 100 мл сметани
• 2 стіл. ложки рубаного кропу
• сіль
• мелений чорний перець

приготування

1. Сардельки почистіть і варіть 3 хв. Дайте охолонути, потім кожну сардельку розріжте вздовж навпіл. Сир наріжте довгими тонкими скибочками, викладіть на половину частин сарделок і накрийте сардельками, що залишилися.

2. Листя капусти вимийте, потім опустіть у киплячу підсолену воду і варіть після повторного закипання 2 хв. Викладіть на друшляк, дайте охолонути і обережно зріжте потовщення на листі гострим ножем.

3. На край кожного листа викладіть сардельку із сиром і акуратно згорніть трубочкою, підгинаючи краї.

4. голубці з сардельками спочатку вмочіть у збиті яйця, потім запануйте в сухарях і обсмажте на олії з обох боків. Сметану перемішайте з рубаним кропом, посоліть, поперчіть і подайте до голубців.