Топ-5 найпоширеніших питань про дитяче харчування. Відповіді дієтологів

Мама годує малюка (Фото: Thinkstock/ fotobank.ua)

Складаючи дитяче меню, мами та тата часто стикаються з питаннями, що стосуються дитячого харчування. Далі дієтологи дають відповіді п’ять найпоширеніших питань.

1. Яблука краще чистити?

Ні, шкірка містить клітковину та багато корисних речовин, винятки роблять тільки для тих малюків, у яких ще не виросли зубки. Їм яблучко потрібно буде не лише очистити, а й потерти. Загальне правило: не забудьте добре помити плоди перед подачею на стіл!

2. Від бананів гладшають?

Справді, цей фрукт — один із найкалорійніших. Хоча те ж саме можна сказати і про виноград, лічі, інжир. Вони, як і банан, багаті на фруктозу, яка надає солодким фруктам смаку. Банани містять 88 калорій на 100 г – це вдвічі більше, ніж у сливах, персиках чи абрикосах. У середньому 1 банан містить стільки ж калорій, скільки 2 шматочки шоколаду. Проте банан по праву можна назвати корисною насолодою. Адже в ньому багато клітковини та харчових волокон, магнію, калію. Один банан містить третину необхідної кількості добової вітаміну В₆. Тож їжте на здоров’я!

3. Чи можна дітям їсти сирі яйця?

Сирі яйця можуть містити сальмонели, які потрапляють в організм, що викликають тяжке захворювання. Частіше сальмонельоз зустрічається у теплу пору року. Тому від сирих яєць у дитячому меню краще утриматися. Під забороною – домашній майонез та морозиво, і ніколи не облизуйте ложку, викладаючи масу для безе на лист!

4. Полуниця особливо схильна до цвілі?

На жаль це так. Шкірка полуниці тонка, і суперечки цвілі легко проникають у м’якоть, а там, завдяки соковитості полуниці, швидко розвиваються. Тому, перебираючи ягоди, відкладайте не тільки ті, що вкриті білим нальотом, але і з пом’ятими бочками.

5. Чи можна їсти ківі разом з мюслі?

Краще не треба. Щоправда, цей гість із тропіків погано поєднується не зі злаками, а з молоком. Справа в тому, що ківі, як і інші тропічні фрукти – ананас та папайя, містить особливий фермент – актидинін. Він, розщеплюючи білки, погіршує смак молока та інших молочних продуктів (йогурту та сиру). Якщо вам подобається їсти ківі з йогуртом, краще нарізати фрукт окремо на блюдечко або замінити свіжий продукт на варення або конфітюр. Існує і радикальніший метод руйнування цього ферменту – ошпарити фрукт окропом. Щоправда, у разі, крім ферменту, постраждають і вітаміни.