Кролик салат з овочами. Рецепт

М’ясо кролика не тільки дуже смачне, а й неймовірно корисне. Урізноманітнюйте харчування малюка і приготуйте йому смачний м’ясний салат із овочами.

Салат із кролика з овочами — фото: Burda-Media

Будь-яке м’ясо насамперед слід звільнити від жиру. Які види м’яса найкращі для повненького малюка? Це і м’ясо птиці, і кролятина, і телятина, і навіть молода яловичина чи конина. Чому кролятина вважається найкориснішою для дітей? Вона дуже ніжна. І хоча за дієтичними показниками курятина і кролятина близькі, в останній більше цінного білка та вітамінів. Унікальна властивість кроликів – не накопичувати у своєму організмі гербіцидів, пестицидів та важких металів.

Салат із кролика з овочами
Для дітей з 2 років
Візьміть: • кілька порційних шматочків кролика • половинка червоної цибулини • 120 г стручкової квасолі (можна замороженої) • салат романо • суміш зелені • 120 г помідорів чері

1. Кролика відваріть до м’якості, відокреміть м’ясо від кісток, наріжте кубиками.

2. Цибулю наріжте соломкою, обдайте окропом.

3. Квасоля приготуйте на пару до м’якості і розріжте навпіл.

4. Салат, зелень порубати, черрі розріжте на 4 частини. Змішайте овочі та м’ясо, заправте апельсиновою заливкою.

заливка: сік із двох апельсинів із цукром (за смаком) збийте з оливковою олією (80 г). Додайте сіль та розтерті пряні сухі трави.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Залізодефіцитна анемія: як допомогти дитині?