Смачне меню для дітей після року: 15 найкращих рецептів для мультиварки

Сучасні мультиварки дуже полегшують роботу матусі на кухні. Вони їжа готується швидко і вимагає постійного контролю над процесом приготування.

Завдяки тому, що волога, що знаходиться в продуктах, не випаровується в процесі приготування, всі вітаміни та мікроелементи зберігають свої корисні властивості, що дуже важливо для дитячого харчування.

Ми зібрали топ-15 найкорисніших і найпростіших рецептів страв для малюків після року. Кожну з цих страв ви зможете легко та швидко приготувати за допомогою вашої домашньої помічниці – мультиварки!

Омлет із кабачками 

Інгредієнти:

• Яйце 110 гр (2 шт)
• Молоко 110 мл
• Кабачки 60 г
• Масло вершкове 8 г
• Сіль 3 г

Приготування:

У чашу покласти шматочок олії. Кабачки очистити натерти на тертці, покласти в чашу і нудити на програмі «Гасіння», приблизно 15 хвилин. Залити яйцями змішаними з молоком та довести до готовності на програмі «Випічка».

Джерело: Unsplash; Freepik

Запіканка з яблук та вівсяних пластівців  

Інгредієнти:

• Яблука, почищені та нарізані 500 г
• Цукор 2 ст.л + 100 г
• Кориця 1/2 ч.л
• Масло вершкове 70 г
• Яйце 55 гр (1 шт)
• Молоко 110 мл
• Пластівці вівсяні 150 г

Приготування:

Яблука посипати цукром із корицею, в окремій мисці змішати олію із цукром, яйце, молоко, пластівці; все перемішати. Форму від мультиварки злегка змастити олією, викласти суміш у форму, розрівняти. Встановити програму “Випічка”, готувати приблизно 40 хвилин.

Каша гречана протерта  

Інгредієнти:

• Крупа гречана (ядриця) 30 г
• Молоко 2,5% 130 мл
• Вода 200 мл

Приготування:

Крупу промити до прозорої води, викласти у чашу мультиварки. Встановити програму “Спека”, готувати приблизно 5 хвилин. До крупи додати молоко, фруктозний сироп, сольовий розчин та воду. Встановити програму “Дитяче харчування”, готувати приблизно 40 хвилин. Готову кашу ретельно перемішати та протерти через сито.

Джерело: Freepik; Instagram@raised_real

Каша рисова з м’ясом  

Інгредієнти:

• Яловичина (філе) 100 г
• Рис круглозернистий шліфований 40 г
• Масло вершкове 5 г
• Вода 500 мл

Приготування:

Рис промити до прозорості. Філе яловичини промити, потім пропустити через м’ясорубку двічі. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, у неї викласти рис, фарш, налити воду, додати сольовий розчин, перемішати. Встановити програму “Дитяче харчування”, готувати приблизно 2 хвилин. Після закінчення приготування рис і фарш перекласти в окрему ємність, залити бульйоном, що вийшов, і збити блендером до однорідної маси.

Каша рисова з сиром  

Інгредієнти:

• Сир 9% 50 г
• Рис шліфований 30 г
• Масло вершкове 5 г
• Вода 300 мл

Приготування:

Рис промити до прозорості. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, викласти в неї рис, залити водою, додати фруктозний сироп і перемішати. Встановити програму “Дитяче харчування”, готувати приблизно 25 хвилин. Готовий рис разом з відваром перекласти в окрему ємність, додати|добавляти| сир і збити блендером до однорідної маси.

Каша рисова з гарбузом  

Інгредієнти:

• Молоко 2,5% 400 мл
• Вода 200 мл
• Рис круглозернистий шліфований 40 г
• Гарбуз 100 г
• Масло вершкове 5 г

Приготування:

Рис промити до прозорої води. Гарбуз замочити у холодній воді на 1 годину, потім нарізати кубиками по 0,5 см. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, засипати рис, викласти гарбуз, налити воду та молоко, додати фруктозний сироп, перемішати. Встановити програму “Дитяче харчування”, готувати приблизно 40 хвилин. Після закінчення приготування рис і гарбуз перекласти в окрему ємність, залити відваром, що вийшов, і збити блендером до однорідної маси.

Джерело: Unsplash; Freepik

Суп-пюре картопляний  

Інгредієнти:

• Молоко 2,5% 100 мл
• Вода 100 мл
• Картопля 200 г
• Масло вершкове 5 г

Приготування:

Картоплю промити, замочити у воді на 1 годину, потім нарізати кубиками по 1 см. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, викласти картопля, залити молоком і водою, додати сольовий розчин і перемішати. Встановити програму “Суп”, готувати приблизно 30 хвилин. Готову картоплю разом із відваром протерти через сито.

10 головних продуктів у меню дитини першого року

Суп-пюре овочевий  

Інгредієнти:

• Молоко 2,5% 50 мл
• Вода 100 мл
• Картопля 20 г
• Капуста білокачанна 20 г
• Морква 10 г
• Масло вершкове 5 г

Приготування:

Овочі замочити у холодній воді на 1 годину, потім нарізати на кубики по 0,5-1 см. У чашу мультиварки викласти овочі, налити воду та молоко, додати сольовий розчин, вершкове масло, перемішати. Встановити програму «Суп-Гасіння», готувати приблизно 30 хвилин. Готовий суп перелити в окрему ємність та збити блендером до однорідної маси.

Суп-пюре з цвітної капусти та кабачка  

Інгредієнти:

• Цвітна капуста 100 г
• Кабачки 100 г
• Вода 200 мл
• Масло вершкове 5 г

Приготування:

Кабачок очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками по 1 см, капусту подрібнити ножем. Овочі замочити у холодній воді на 1 годину. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, викласти в неї овочі, залити водою, додати сольовий розчин та перемішати. Встановити програму “Суп”, готувати приблизно 30 хвилин. Готовий суп перелити в окрему ємність та збити блендером до однорідної маси.

Джерело: Unsplash; Freepik; Instagram@raised_real

Пюре з індички  

Інгредієнти:

• Філе індички 100 г
• Консервований зелений горошок 50 г
• Вода 200 мл

Приготування:

З горошку злити рідину та ретельно промити його. Індичку промити і пропустити через м’ясорубку 2 рази. Фарш та горошок викласти в чашу мультиварки, залити водою, додати сольовий розчин та перемішати. Встановити програму «Гасіння», готувати приблизно 40 хвилин. Готове м’ясо з горошком перекласти в окрему ємність, додати 50 мл відвару та збити блендером до отримання однорідної маси.

Пюре з курки, кабачків та яблук  

Інгредієнти:

• Курка (філе) 70 г
• Яблуко 70 г
• Кабачок 70 г
• Вода 250 мл

Приготування:

Куряче філе промити, нарізати кубиками по 0,5 – 1 см. Яблуко та кабачок очистити від шкірки, вирізати серцевину. Нарізати овочі кубиками по 1 см. М’ясо, яблуко та кабачок викласти в чашу мультиварки, залити водою, додати сольовий розчин. Встановити програму «Суп-Гасіння», готувати приблизно 40 хвилин. Після закінчення приготування м’ясо, кабачок і яблуко перекласти в окрему ємність, залити бульйоном, що вийшов, і збити блендером до однорідної маси.

Печінка протерта  

Інгредієнти:

• Печінка теляча 100 г
• Масло вершкове 5 г
• Вода 200 мл

Приготування:

Печінка очистити від плівки, видалити протоки, промити, пропустити через м’ясорубку. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, налити в неї воду, викласти печінку, додати сольовий розчин, перемішати. Встановити програму «Суп-Гасіння», готувати приблизно 30 хвилин. Готову масу ретельно збити віночком до однорідного стану.

Джерело: Unsplash; Freepik; Instagram@raised_real

Суфле із кролика  

Інгредієнти:

• Кролик (філе) 160 г
• Молоко 2,5% 60 мл
• Яйце (жовток) 10 г (1 шт)
• Вода 300 мл

Приготування:

Філе кролика промити, пропустити через м’ясорубку 2 рази, додати молоко, жовток, сольовий розчин, вимішати до однорідної маси, розкласти формочками. У чашу мультиварки налити воду, встановити контейнер-пароварку. У ємність викласти форми з суфле. Встановити програму “Пар”, готувати приблизно 50 хвилин.

Якою має бути порція для дитини до року

Котлети з м’яса  

Інгредієнти:

• Яловичина (філе) 180 г
• Хліб пшеничний 30 г
• Вода 560 мл

Приготування:

Хліб замочити у питній воді (60 мл) на 10 хвилин. М’ясо промити, пропустити разом із хлібом через м’ясорубку 2 рази, додати сольовий розчин, вимісити до однорідної маси та сформувати котлети. У чашу мультиварки налити воду, на дно встановити контейнер для приготування на пару, викласти котлети. Встановити програму “Пар”, готувати приблизно 40 хвилин.

Пюре рибне  

Інгредієнти:

• Тріска (філе) 150 г
• Молоко 2,5% 60 мл
• Вода 600 мл

Приготування:

Рибу очистити від шкіри та кісток, промити. У чашу мультиварки налити воду, встановити на чашу контейнер для приготування пари. У контейнер викласти рибу та полити сольовим розчином. Встановити програму “Пар”, готувати приблизно 30 хвилин. Готову рибу перекласти в окрему ємність, додати молоко та збити блендером до однорідної маси.

Як допомогти маленьким животикам: 5 способів покращити травлення малюка⇒