На борошні, манці, з яблуками: 10 найсмачніших рецептів сирників

У багатьох господарок є свої рецепти сирників – у духовці, на сковороді, з манкою, борошном, без яєць або з начинкою. Спеціально для вас зібрали найкращі рецепти сирників. Діти будуть задоволені!

Класичний рецепт сирників

вам знадобляться

• Сир – 500 г
• Цукор – 80 г
• Манка – 50 г
• Яйце – 3 шт.
• Сіль – ½ ч.л.
• Ванілін – за смаком

Спосіб приготування

1. Насамперед необхідно викласти сир на марлю і добре віджати зайву рідину.
2. В окремій мисці розбити яйця, відокремивши жовтки від білка. До жовтків додати цукор і добре збити, а потім змішати з сирною масою.
3. Манну крупу та цукор перемішати і додати до сирної суміші.
4. Сформувати сирники! Для цього потрібно викласти на заздалегідь посипаний мукою стіл сирну масу, зробивши з неї кульки. Кожному з них слід надати форму – можна скористатися ножем або лопаткою.
5. На розігріту сковороду налити олію, а потім викласти сирники. Обсмажувати на слабкому вогні з обох боків. Можна подавати з ягодами, варенням або сметаною.

Джерело: freepik

Сирники з родзинками

вам знадобляться

• Сир – 250 г
• Манка – 40 г
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – за смаком
• Сіль – ½ ч.л.
• Розпушувач – ½ ч.л.
• Ізюм – 80 г

Спосіб приготування

1. Родзинки промити і замочити у гарячій воді.
2. У мисці змішати сир, яйце, сіль, цукор, розпушувач та манну крупу.
3. Висушити родзинки та додати до сирної маси. Дати суміші настоятись 20 хвилин.
4. Сформувати сирники. Потім викласти на розігріту сковороду та обсмажити з двох боків на маленькому вогні.
5. Готові сирники викласти на тарілку з паперовим рушником, щоб увібрала зайву олію. Дати охолонути.

Джерело: freepik

Сирники без яєць

вам знадобляться

• Сир – 600 г
• Манка – 60 г
• Цукор – за смаком
• Сіль – ½ ч.л.

Спосіб приготування

1. Позбавити сир від зайвої рідини. Потім додати до нього сіль, цукор, манку і добре перемішати.
2. З сирної суміші сформувати кульки, а потім надати їм необхідної форми та обмазати борошном.
3. Викласти сирники на розігріту сковороду. Обсмажувати з двох сторін до утворення рум’яної скоринки.

Як не можна варити варення: шкідливі для здоров’я помилки

Бананові сирники

вам знадобляться

• Сир 5% жирності – 300 г
• Банан – 1 шт.
• Борошно – 30 г
• Манка – 20 г
• Сіль за смаком
• Питний йогурт – 100 г
• Ягоди – 60 г

Спосіб приготування

1. Зробити з банана пюре, додати до нього розбите яйце, сир та сіль. Добре перемішати.
2. У сирну масу засипати манку та борошно, поступово помішуючи.
3. Сформувати кульки та викласти з них сирники.
4. Розігріти сковороду, додати олію. Обсмажувати сирники із двох сторін на слабкому вогні.
5. Подавати разом із соусом: у йогурт насипати ягоди і добре збити суміш блендером.

Джерело: freepik

Сирники з яблуком

вам знадобляться

• Сир – 300 г
• Яйце – 1 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Манка – 50 г
• Сметана – 2 ст.л.
• Цукор – за смаком
• Борошно – 80 г

Спосіб приготування

1. До однорідної маси змішати сир, яйце та цукор (за смаком). Потім додати сметану і добре перемішати.
2. Яблуко очистити від шкірки та нарізати кубиками. Додати у сирну суміш. Борошно просіяти і змішати з манкою та розпушувачем. Змішати інгредієнти із сирною масою.
3. З тіста зробити кульки, надати їм форми і обваляти в борошні. Обсмажувати з обох боків на розігрітій сковороді. Сирники повинні вийти пишними та ніжними за смаком.

Джерело: freepik

Пишні сирники

вам знадобляться

• Сир – 180 г
• Цукор – 1 ст.л.
• Яйце – 1 шт.
• Манка – 40 г
• Сіль – ½ ч.л.
• Ізюм – 50 г
• Кукурудзяний крохмаль – 1 ст.

Спосіб приготування

• Родзинки промити, замочити у воді на 15 хвилин, а потім обдати окропом і просушити на рушник.
• У миску викласти сир, розім’яти його вилкою. Додати цукор, сіль та розбите яйце. Перемішати до однорідної маси.
• У сирну суміш додати манну крупу. Ще раз добре розмішати. Дати настоятися 20 хвилин, щоб манка набухла. У тісто просіяти крохмаль і додати родзинки. Потім вимісити суміш для сирників.
• Сформовані сирники обваляти в борошні і обсмажити на сковороді до утворення золотистої скоринки.

дієтичні сирники

вам знадобляться

• Сир – 500 г
• Манка – 40 г
• Яйце – 1 шт.
• Курага – 100 г
• Цукрозамінник – 2 пакетики
• Кукурудзяне борошно – 40 г
• Ванілін – за смаком

Спосіб приготування

1. У глибокій мисці збити сирний продукт, яйце, цукрозамінник та ванілін.
2. Курагу дрібно нарізати, а потім разом із борошном та манкою додати до сиру. Добре перемішати.
3. Сформувати сирники і обваляти їх трохи в борошні. Викласти на розігріту сковороду та обсмажити із двох сторін.

Джерело: freepik

Сирники в духовці

вам знадобляться

• Сир – 300 г
• Манка – 80 г
• Сметана — 100 г
• Ванілін – за смаком
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Сіль – ½ ч.л.

Спосіб приготування

1. Змішати сир, яйця, цукор та сметану. Суміш збити блендером, а потім додати до неї сіль, манку, розпушувач, ванілін. Все перемішати і залишити на 30 хвилин, щоб манка набрякла.
2. Залити тісто у формочки і відправити в розігріту до 180 градусів духовку. Готувати 20-25 хвилин.
3. Готові сирники викласти на тарілку та посипати цукровою пудрою.

Джерело: freepik

Львівський сирник

вам знадобляться

• Сир (жирний) – 500 г
• Яйце куряче – 4 шт.
• Цукор – 150 г
• Манка – 1 ст. л.
• Масло вершкове – 100 г
• Цедра лимона – 1 шт.
• Ізюм – 30 г

Для глазурі:

• Сметана – 3 ст. л.
• Порошок какао – 2 ст. л.
• Цукор – 2 ст. л.
• Олія вершкове – 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. Сир пропустити через м’ясорубку або протерти через сито. Він обов’язково має бути сухим!
2. Жовтки та цукор збити міксером до однорідної маси, додати до них олію кімнатної температури, манку, родзинки та цедру лимона. Потім висипаємо сир і перемішуємо все блендером на мінімальній швидкості.
3. Добре збити білки і додати їх у сирну масу. Перемішати ложкою.
4. Викласти масу в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для випікання. Готувати 30-50 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
5. Для глазурі: розтопити масло|мастило|, додати|добавляти| цукор і перемішати. Потім насипати який і продовжити варити на маленькому вогні, постійно помішуючи.
6. Вже готовий сирник полити гарячою глазур’ю. Залишити на ніч у холодильнику.

12 відмінних рецептів тіста для пиріжків

Сирники на рисовому борошні

вам знадобляться

• Сир – 350 г
• Рисове борошно – 3 ст.л.
• Манка – 50 г
• Ізюм – 50 г
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 80 г
• Рослинна олія – ​​1 ст.л.
• Вершкове масло – 30 г
• Сметана — 50 г
• Ванілін – за смаком

Спосіб приготування

1. Сир використовувати виключно сухий. Збити блендером, додати вершкове масло|мастило|, цукор, сметану, сіль|соль|, яйце і знову збити до однорідної маси.
2. Потім всипати рисове борошно та манку, перемішати.
3. Сформувати сирники. Обсмажити на розігрітій сковорідці із вершковим маслом.
4. Готові сирники викласти на лист і відправити в духовку на кілька хвилин. Можна подавати із джемом або ягодами.

Смачного!

Як смачно приготувати кукурудзу: 3 оригінальні рецепти