10 літніх вітамінних супів для малюків

Влітку чомусь виникає особливо сильне бажання принести до себе на кухню все достаток фарб та вітамінного коктейлю. Перше сезонне блюдо ваше маля може спробувати відразу після того, як познайомиться з усіма продуктами прикорму. Починаючи з року можна балувати малюк смачними овочевими супчиками у вигляді пюре, а потім і повноцінним супом з нарізаними овочами.

Дитячий організм особливо потребує вітамінів, а овочеві страви дуже добре засвоюються організмом. Такий обід буде не лише смачним, а й корисним.

рисовий суп з морквою

Вам знадобиться:

• 200 мл води
• 50 мл молока
• 30 г рису
• 1 морква
• 1 ч. л. вершкового масла
• 1 / 2 ч. Л. цукру

Приготування:

1. Моркву дрібно нарізати, додати|добавляти| масло|мастило| і цукор. Гасити в невеликій кількості води 10 хвилин.
2. Рис добре промиваємо, відправляємо до моркви і заливаємо водою, що залишилася. Варимо до готовності.
3. Готову масу збити блендером або перетерти через сито, додати молоко, сіль і довести до кипіння.
4. Подаємо наш суп теплим. Можете пригощати малюка з 10 місяців.

Джерело: instagram@skoromnaya_diary

Коли дитині можна давати суп: топ-3 рецепти

СУП ІЗ МОЛОДОЇ КАРТОПИ

Вам знадобиться:

• 1,5 л овочевого бульйону
• 600 г молодої картоплі
• 50 г вершкового масла
• 2 стебла цибулі-порей
• пучок кропу
• сметана для подачі

Приготування:

1. Зварити овочевий бульйон.
2. У сотейнику розігріваємо вершкове масло і відправляємо туди рубану цибулю-порей (беремо тільки білу частину), гасимо 5 хв.
3. Картоплю очистити, нарізати скибочками і додаємо в сотейник. Даємо картоплі трохи згасити і заливаємо бульйоном. Солимо і доводимо до готовності.
4. Готовий суп заправляємо зеленню та сметаною. Молода картопля виходить злегка солодкувата і обов’язково сподобається вашому малюку.

Морквяно-яблучний крем-суп

Вам знадобиться:

• 600 мл овочевого бульйону
• 4 зелені яблука
• 3 морквини
• 1 червона цибулина
• оливкова олія, сіль, перець

Приготування:

1. Цибулю і моркву нарізати кубиками, скласти в каструлю і злегка обсмажити. Потім накрити каструлю кришкою та готувати ще 15 хв на маленькому вогні.
2. Яблука очистити, розділити великими шматками, додати каструлю, залити бульйоном і варити до готовності.
3. Збити овочі блендером, приправити сіллю та перцем (за бажанням). Доводимо до кипіння і подаємо до столу.

Джерело: instagram@ moysupru

овочевий літній суп

Вам знадобиться:

• 1л. овочевого або м’ясного бульйону
• 2-3 молоді картоплини
• 2 помідора
• молодий кабачок
• перець болгарський
• морква
• цибуля зелена, кріп
• рослинна олія, сіль, перець

Приготування:

1. Зварити бульйон.
2. Моркву натерти на тертці, решту овочів нарізати кубиками.
3. Обсмажуємо в невеликій кількості олії перець і кабачок, додаємо томати і гасимо під кришкою до м’якості.
4. Картоплю відправляємо в бульйон і варимо до готовності.
5. За готовністю картоплі ложимо в суп тушковані овочі, солимо, перчимо і доводимо до кипіння.
6. Заправляємо ароматний суп зеленню та подаємо до столу.

Ідеальний суп для дитини: 7 порад педіатра

СУП-ПЮРЕ З КВІТНОЇ КАПУСТИ

Вам знадобиться:

• 2 склянки води
• кілька суцвіть цвітної капусти
• картоплина
• морква
• 1/2 головки цибулі
• скибочка плавленого сирку «Дружба»
• 1 ч. Л. рослинного масла

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати і обсмажити до золотистого кольору.
2. Всі овочі нарізати невеликими кубиками, цвітну капусту розділити на суцвіття. Варити разом із цибулею до готовності.
3. Овочі відокремити за допомогою друшляка, пюрувати блендером і назад з’єднати з бульйоном.
4. Відправити туди плавлений сир і довести до кипіння.
5. Подаємо теплим. Малюкові такий супчик можна пробувати з 10 місяців.

Джерело: instagram@ moysupru

СУП-ПЮРЕ З КАБАЧКА

Вам знадобиться:

• 1,5 літра води
• 2 кабачки
• 1/2 стебла цибулі-порею
• 2 морквини
• 2-3 картоплини
• петрушка
• сіль перець

Спосіб приготування:

1. Картопля, морква і цибуля порубати на шматочки і варити 15 хвилин.
2. Кабачок порізати та відправити до решти овочів. Залишити на 10 хв.
3. Готові овочі пюрувати блендером, посолити, поперчити та проварити ще кілька хвилин.
4. Гарячий суп можна подавати із сухариками.

10 рецептів супів для дітей від 10 місяців

Буряковий крем-суп

Вам знадобиться:

• 1 л овочевого бульйону
• 1,5 склянки кефіру або рідких вершків
• 1-2 буряки
• морква
• картоплина
• цибулина
• яблуко
• цукор
• оливкова олія, сіль
• сметана для подачі

Приготування:

1. Зварити овочевий бульйон.
2. Буряк запікаємо в духовці близько години, остудити і нарізати невеликими кубиками. Буряк можна і не запікати, але в цьому випадку кладемо його в бульйон першим і варимо до стану напівготовності.
3. Цибулю подрібнити і злегка обсмажити, додати до нього терту моркву і ще трохи згасити.
4. Картопля нарізати кубиками і відправити в бульйон разом із засмажкою. Варимо до готовності картоплі, додаємо буряк, подрібнене яблуко, сіль і даємо закипіти.
5. Готовий суп збити блендером до однорідності, додати|добавляти| кефір або вершки, і знову довести до кипіння.
6. Подаємо суп теплим або трохи охолодженим зі сметаною.

Джерело: instagram@ live_balance

ЗЕЛЕНИЙ СУПЧИК

Вам знадобиться:

• 1 л овочевого бульйону
• 200 г шпинату
• 100 г руколи
• пучок салату-латуку
• 2-3 картоплини
• 2 цибулини
• 2-4 зубчики часнику (можна не додавати, орієнтуємося на вік дитини)
• рослинна олія, сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Цибулю, часник дрібно нарізати і злегка обсмажити. Додати картоплю, залити бульйоном і варити до готовності картоплі.
2. Шпинат, руколу та салат нашаткувати, прокип’ятити пару хвилин і процідити через сито.
3. Зелень відправляємо в суп, солимо, перчимо, пюруємо блендером і доводимо до кипіння.
4. Тішимо малюка свіжим гарячим супчиком.

Джерело: instagram@olgaburkkova

КРЕМ-СУП ІЗ ЦУКІНІ З НУТОМ

Вам знадобиться:

• 2 цукіні
• 80 г консервованого нуту
• 100 г вершкового сиру
• 1 зубчик часнику
• оливкова олія, сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Цукіні нарізати великими кубиками і готувати на пару з півгодини.
2. Готові цукіні подрібнюємо у блендері з часником, сиром та нутом (без рідини).
3. Додати до загальної маси оливкову олію, сіль, перець, півсклянки води (або бульйону) – вимішуємо до однорідної консистенції та даємо закипіти.
4. Подаємо суп теплим або охолоджуємо у холодильнику.

СИРНИЙ СУП З ЦУКІНІ

Вам знадобиться:

• 1 л овочевого бульйону
• 250 г м’якого вершкового сиру
• 2 цукіні
• 1 цибулина
• вершкове масло, сіль

Спосіб приготування:

1. Робимо овочевий бульйон. Він буде ще смачнішим, якщо приготувати його на овочах, запечених у духовці.
2. Цибулю і цукіні нарізати кубиками. Спочатку обсмажуємо до золотого кольору цибулю, потім відправляємо до неї цукіні. Обсмажуємо трохи цукіні, заливаємо половиною бульйону, солимо і варимо кілька хвилин до м’якості.
3. Розчиняємо із загальною масою сир, збиваємо все блендером, додаємо бульйон, що залишився, добре перемішуємо і подаємо до столу. Це бездоганний варіант для дитячого столу.
4. Якщо ваші діти люблять зелень, додайте до супу петрушку, кервель або м’яту. Для дорослих можна урізноманітнити подачу: посипати суп солодкою меленою паприкою, додати смажені грінки та скибочки бекону.

Джерело: [email protected]