5 спецій, які можна дитині до 3 років

Пряна зелень незамінна: кожна ажурна гілочка несе у собі величезну користь. Але у дітей до 3 років – своє меню. Які спеції їм можна?

Джерело: instagram @alpenhoff_restaurant

Зі спеціями в харчуванні дитини треба бути все ж таки обережнішим. Крім алергії вони можуть викликати у малюків порушення травлення, подразнення шлунка або неприємні відчуття у животі. Але і прісну їжу робити зовсім не обов’язково. Отже, що дозволено дітям до 3 років?

Здорове харчування у віці 1,5-3 роки: меню на тиждень від дитячого дієтолога

Кріп

Ця звична нам трава особливо цінна, коли ажурні «ялинки» тільки починають підніматися над землею, випромінюючи аромат, немов повідомляючи всім, що вони сповнені вітамінів.

• Корисні речовини в кропі — маса. Насамперед мова про вітамін С, бета-каротину, вітаміни В1, В2, РР, фолієву кислоту. А скільки цінних мінералів та мікроелементів міститься в ньому – не перерахувати!
• Росте кріп не щодня, а щогодини. Поспішайте порадувати малюків: коли стеблинки виростають вище 15 см, зелень на смак вже не та, грубувата.

Джерело: Fotolia.com

петрушка

Головне її багатство – вітаміни та мінеральні речовини.

• Петрушка – стандарт змісту аскорбінки. І з каротином у неї все гаразд, і з вітамінами В-групи. А якщо говорити про мінеральні елементи, у петрушці, мабуть, вся найкорисніша для людини частина таблиці Менделєєва. Так що додавайте її в дитячі страви якнайчастіше.
• Вживають у їжу вся рослина цілком, тому що мінеральні речовини зосереджені в корінні, а вітаміни – в листі.
• Зелень петрушки використовують не лише як приправу. З неї можна зробити чудову начинку та приготувати, наприклад, смачні рулетики.

селера

Завдяки унікальному складу ця рослина допомагає зміцнити імунітет.

• У зелені селери багато цінних харчових волокон. Калію в ній навіть більше, ніж у зелені петрушки. А за кількістю каротину він лише трохи поступається їй. Селера – багате джерело антистресового мікроелемента селену. Особливо гарний селера для м’ясних бульйонів та жаркого. Його ретельно подрібнену зелень можна додавати в будь-які рубані страви з м’яса та риби: котлети, биточки, тефтелі.
• Смак і аромат цієї культури різкий і спочатку дітям може не дуже сподобатися. Але якщо додати чайну ложку соку листя селери в овочеві соки, вийде і смачно, і корисно. Такий сік рекомендується малюкам старше року.
• Зелень селери краще вживати разом із петрушкою: вони добре доповнюють одна одну. Потрібно лише врахувати, що в них міститься багато солей щавлевої кислоти та дітям з оксалурією (порушенням обміну щавлевої кислоти) вони протипоказані.

Джерело: Pixabay

кінза

Ця ніжна рослина містить ефірну олію, яка сприятливо впливає на травлення.

• Кінза збагачує раціон вітаміном С та каротином. А також у ній багато вітаміну В2.
• Введіть рослину в меню дитини – і у неї не буде тріщин у куточках рота.

4 продукти для імунітету, з якими дитина не захворіє!

Базилік

Ефірні олії, присутні у базиліці, збуджують апетит. Смак трави різкуватий, що не заважає використовувати його в дитячій кулінарії.

• Базилік містить фітонциди, вітаміни В2, Р, аскорбінову кислоту, рутин та каротини. Всі ці речовини є в різновидах рослини будь-якого забарвлення – від зеленого до фіолетового і навіть червоного.
• Базилік додають у супи, омлети, в овочеві, рибні та м’ясні страви, у страви з бобових. Він чудово поєднується з пастою, сиром, оливковою олією, а також горіхами, помідорами, зеленими овочами, салатами. Кладають його в останній момент, щоб зберегти аромат та вітаміни.

З 1,5 років можна додавати часник, відомий своїм приємним ароматом та корисними властивостями. Проте малюкам таки має сенс давати його у складі готових страв. З року додавати пікантності супу можна за допомогою лаврового листа.

Одне з небагатьох доступних нам насолод — це їжа. А ось як зробити це задоволення безпечним та корисним для дитини, розповість лікар Комаровський.

Джерело: YouTube, автор: Доктор Комаровський