10 найкращих рецептів з печінки для дітей від 1 року

Печінка – корисний продукт, який просто необхідно вводити до раціону дітей. Але ні для кого не секрет, що цей продукт не дуже любимо малюками. Ми ж пропонуємо вам 10 рецептів з печінки, які сподобаються вашим чадам, а заодно й іншим членам сім’ї.

Суфле із печінки

Інгредієнти:

• печінка куряча – 500 г
• яйце – 2 шт.
• морква – 2 шт.
• вершки – 100 мл
• борошно – 3 ст. л.
• сіль, перець – за смаком

Джерело: instagram @eceipt_obo_vsem

Приготування:

1. Печінка промийте, обріжте і перебийте у блендері до однорідності.
2. До печінкової маси додайте вершки та борошно.
3. Яйця збийте до піни і додайте до печінки.
4. Моркву натріть на тертку і додайте|добавляйте| до печінкової маси. Перемішайте.
5. Вилийте масу у форму для запікання.
6. Випікайте суфле у розігрітій до 180 градусів духовки протягом 40 хвилин.

Свято живота: 10 рецептів піци для малюків від 2 років

Паштет із яловичої печінки

Інгредієнти:

• печінка яловича – 500 г
• картопля – 2 шт.
• цибуля ріпчаста – 2 шт.
• морква – 2 шт.
• вершкове масло – 75 г
• молоко – 4 ст. л.
• сіль, перець – за смаком

Джерело: instagram @vkusno_i_krasivo_sochi

Приготування:

1. Печінку промийте та зніміть плівки. Картопля, цибуля та морква – почистіть.
2. Печінку та картоплю варіть до готовності (можна в одній каструлі).
3. Цибулю наріжте дрібним кубиком, моркву натріть на тертці. Обсмажте цибулю та моркву на невеликій кількості рослинної олії до готовності.
4. У блендері збийте печінку, картоплю та моркву з цибулею до однорідності.
5. Додайте в масу молоко і вершкове масло. Збийте ще раз.

Печінкові оладки

Інгредієнти:

• печінка куряча – 500 г
• рис круглий відварний – 100 г
• яйце – 1 шт.
• цибуля ріпчаста – 2 шт.
• борошно – 3 ст. л.
• сіль, перець – за смаком

Джерело: instagram @double_moms

Приготування:

1. Печінка промийте, обріжте плівки. Цибулю очистіть від лушпиння і розріжте на 4 частини.
2. Пропустіть печінку та цибулю через м’ясорубку або перебийте у блендері.

Порада: Вигідно придбати м’ясорубку ви можете у магазині Фокстрот, скориставшись промокодом від сайту Моя дитина

3. У Печінково-цибульну масу додайте яйце, борошно та відварений рис. Все ретельно перемішайте до однорідності. Посоліть і поперчіть до смаку.
4. Обсмажте невеликі оладки на розпеченій сковороді з олією з двох сторін до утворення золотистої скоринки.

Сусамир

Інгредієнти:

• печінка свиняча – 400 г
• цибуля ріпчаста – 2 шт.
• борошно – 2 ст. л.
• сметана 2,5% – 200 г
• сир твердий – 50 г
• сіль, перець – за смаком

Джерело: instagram @lovebadylik

Приготування:

1. Цибулю очистіть і наріжте дрібним кубиком. Печінку помийте, зніміть плівку та наріжте невеликими смужками.
2. Цибулю обсмажте на олії до прозорості. Потім додайте до цибулі печінку і обсмажте до утворення золотистої скориночки.
3. Посоліть і поперчіть печінку з|із| цибулею, а потім викладіть в порційні горщики.
4. У сметану додайте дві столові ложки води та борошно, перемішайте та прогрійте. Сир натріть на великій тертці.
5. Залийте сметанним соусом печінку і зверху притрусити натертим сиром.
6. Випікайте печінку у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25 хвилин.

220 найкращих рецептів для дітей від 6 місяців до 3 років

Рагу з печінки з овочами

Інгредієнти:

• печінка куряча – 300 г
• перець болгарський – 2 шт.
• помідори – 2 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• масло вершкове – 50 г
• крохмаль – 1 ч. л.
• сіль, пере – за смаком

Джерело: instagram @appetitnie_istorii

Приготування:

1. Цибулю та моркву почистіть. Цибулю наріжте дрібним кубиком, а моркву натріть на тертку.
2. Обсмажте цибулю та моркву на олії до прозорості.
3. Печінка наріжте невеликими шматочками і додайте в сковороду до овочів. Обсмажте.
4. Помідори наріжте скибочкою, а перець – соломкою. Додайте в сковороду та обсмажуйте.
5. Додайте в сковороду трохи води та крохмаль, ретельно перемішайте.
6. Тушіть під закритою кришкою протягом 10 хвилин.
7. Посоліть і поперчіть. Перемішайте.
8. Гасіть ще 3 хвилини, а потім – вимикайте сковороду.

Яєчний рулет із печінкою

Інгредієнти:

• яйце – 3 шт.
• молоко – 90 мл
• борошно – 1 ст. л.
• томатна паста – 0,5 ч. л.
• болгарський перець – 1 шт.
• печінка куряча – 250 г
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• сметана – 2 ст. л.
• сіль, перець – за смаком

Джерело: instagram @prosto_olegovna

Приготування:

1. Цибулю та моркву почистіть. Печінка та перець промийте.
2. Цибулю та перець наріжте дрібним кубиком, моркву натріть на тертку. Печінка також наріжте дрібним кубиком.
3. Обсмажте овочі з печінкою на невеликій кількості олії до готовності. Посоліть і поперчіть до смаку. Додайте|добавляйте| сметану. Добре перемішайте згасіть ще 2-3 хвилини з вогню.
4. У мисці збийте яйця з молоком та борошном і до однорідної маси. Додайте сіль, перець та томатну пасту. Ще раз ретельно перемішайте.
5. Випікайте млинець з двох сторін до готовності.
6. На пергамент викладіть яєчний млинець, зверху покладіть печінку з овочами. За допомогою пергаменту скрутіть рулет, поки млинець ще теплий. Дайте охолонути. Наріжте невеликими пластинами.

6 цікавих страв із рибки для малюка. Смачно і корисно!

Печінкові ковбаски з рисом

Інгредієнти:

• печінка куряча – 300 г
• свинина – 300 г
• рис – 150 г
• цибуля – 3 шт.
• вершки 10% – 150 мл
• молоко – 50 мл
• кишка для ковбасок – 2 шт.
• мускатний горіх, сіль, чорний перець, паприка – до смаку

Джерело: instagram @vkusno_i_polezno kz

Приготування:

1. Рис відваріть. Цибулю очистіть і наріжте крейдою кубиком. Печінку помийте і перекрутіть разом із м’ясом на м’ясорубці.
2. Цибулю обсмажте на олії до готовності.
3. До печінково-м’ясного фаршу додайте цибулю і знову збийте. Додайте|добавляйте| до фаршу рис і перемішайте.
4. Начиніть кишки фаршем. Сформуйте ковбаски.
5. Проколи ковбаски в декількох місцях зубочисткою і зваріть протягом 20 хвилин.
6. Запікайте ковбаски в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин.

Гуляш із печінки

Інгредієнти:

• печінка яловича – 500 г
• цибуля – 4 шт.
• сметана – 200 г
• борошно – 3 ст. л.
• сіль, перець – за смаком

Джерело: instagram @neygomonnaj

Приготування:

1. Печінку помийте, очистіть від плівки та наріжте невеликими шматочками. Посолити, поперчити і залишити на 10 хвилин.
2. Цибулю почистіть і наріжте півкільцями.
3. Печінку обсмажте, попередньо обвалявши її в борошні.
4. У сковороді, де смажилася печінка, покладіть цибулю, додайте олії та води. Протушкуйте цибулю до готовності.
5. До цибулі додайте обсмажену печінку, перемішайте. Загасити 10 хвилин.
6. Додайте в сковороду сметану, перемішайте і тушкуйте ще 2-3 хвилини.

Доктор Комаровський розповів, яким має бути раціон дитини після року

Запіканка із печінки

Інгредієнти:

• печінка куряча – 1 кг
• цибуля – 3 шт.
• морква – 3 шт.
• яйце – 3 шт.
• манна крупа – 3 ст. л.
• молоко – 100 мл
• твердий сир – 100 г
• сіль, перець – за смаком

Джерело: instagram @dashas_kitchen_

Приготування:

1. Цибулю та моркву почистити.
2. Печінку разом із однією цибулею пропустити через м’ясорубку.
3. Цибулю, що залишилася, нарізати кубиками, а моркву натерти на тертці. Обсмажити до золотистого кольору на сковороді з|із| невеликою кількістю вершкового масла|мастила|.
4. Яйця збити разом із молоком та спеціями. А потім повільним струмком вводити манну крупу і весь час помішувати, щоб не було грудочок.
5. Додати яєчно-манну суміш до печінки. Перемішати.
6. Частину печінкової маси вилити у форму для запікання. Потім викласти обсмажені овочі та залити другою частиною.
7. Засипати зверху тертим твердим сиром.
8. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50 хвилин.

Печінкові млинці

Інгредієнти:

• печінка свиняча – 500 г
• яйце – 5 шт.
• борошно -70 г
• молоко – 400 мл
• сіль, перець – за смаком

Джерело: instagram @andrmila

Приготування:

1. Печінку промити, очистити від плівок та пропустити через м’ясорубку.
2. До печінки додати яйця, молоко, борошно та спеції. Все ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Тісто має бути по консистенції як рідка сметана.
3. Випікати печінкові млинці на розігрітій сковороді з обох боків.

Як годувати хвору дитину: 4 правила доктора Комаровського