Квасоляний суп зі шпинатом. Рецепт

Суп зі шпинатом (фото: ЦФА Бурда)

Корисний супчик можна готувати дітям віком від 2 років.

Візьміть:

• 2 морква
• 2 зубчики часнику
• 2 стебла цибулі-порею
• 2 стіл. ложки рослинної олії
• 2 л курячого бульйону
• 100 г дрібних макаронних виробів
• 800 г замороженого шпинату
• 1 банка консервованої білої квасолі
• 1/2 чайні. ложки меленої паприки
• сіль
• чорний перець

приготування

1. Моркву наріжте соломкою. Часник порубайте. Лук-порей наріжте кільцями.
2. На сковороді розігрійте олію та підрум’яньте моркву. Додайте цибулю і смажте ще 2 хв.
3. Бульйон доведіть до кипіння, покладіть обсмажені овочі, часник і варіть 3 хв. Додайте|добавляйте| макаронні вироби, варіть 7 хв.
4. Покладіть шпинат і варіть ще 5 хв. Потім додайте квасолю, мелену паприку, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння.
5. Готовий суп розлийте по тарілках і подайте на стіл. Можна прикрасити зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Шпинат названий найкращим листовим овочом у боротьбі із зайвою вагою