Дитячі страви для підвищення імунітету в періоди міжсезоння

Дівчинка їсть із ложечки (фото: thinkstockphotos/fotobank.ua)

Щоб малюк не відчував нестачі у вітамінах та мікроелементах, частіше готуйте йому страви з печінки та м’яса, доповнюючи їх овочевими або фруктовими гарнірами.

Паштет із курячої печінки

Годовичкам паштет краще готувати з ніжної курячої печінки, а для дітей із півтора року — з телячої печінки.

Візьміть:

• 350 г печінки
• 8о мл вершків
• 1 стіл. ложку дрібно натертої цибулі (солодкої салатної)
• 1 злегка припущений стручок солодкого перцю

приготування

1. Печінку залийте холодною водою, доведіть до кипіння та варіть на слабкому вогні від 10 хвилин (курячу печінку) до 30 хвилин (нарізану шматочками телячу печінку).
2. Воду злийте, печінку добре протріть через сито, влийте вершки, додайте натерту цибулю, розім’ятий стручок герца, все перемішайте (можна блендером). Сіль можна додати у найменшій кількості.

Салат з телятини з овочами та яблуком

Для дітей із двох років.

Візьміть:

• 300 г телятини
• невеликий солоний огірок
• 1 морква
• 1 картоплину
• 1 цибулину
• 2 круті яйця
• половину яблука
• 1 стіл. ложку оливкової олії
• зелень кропу чи петрушки
• часточки лимона

приготування

1. Телятину, картопля, моркву відваріть. Коренеплоди очистіть. Все наріжте невеликими кубиками.
2. Дрібно нарізану цибулю спасеруйте до золотистого кольору. Круті яйця та огірок порубайте. Очищене яблуко натріть на великій тертці.
3. Всі інгредієнти змішайте, посоліть, заправте оливковою олією. Салат прикрасьте зеленню та часточками лимона.

У періоди міжсезоння особливо важливо стежити за харчуванням малюка. Намагайтеся урізноманітнити і збалансувати щоденне меню малюка (включайте м’ясо, каші, овочі та фрукти), і він негайно порадує вас своїми рум’яними щічками!