Моя дитина – онлайн журнал для сучасних батьків Сайт для батьків та майбутніх мам. У вас є питання про материнство, виховання дитини чи підготовку до пологів? Ми маємо відповіді на все! Купа практичних порад та відгуків від реальних мам. Що зробити обов'язково, а чого краще не робити – ми підкажемо. Моя Дитина – портал успішних мам в Україні!

Топ-7 самых полезных кисломолочных продуктов для детей

1 Отзыв |
Какие молочные лакомства особенно полезны нашим малышам? 1. Кефир Самый старый и самый полезный в ряду кисломолочных продукто
Кисломолочные продукты (фото: Fotolia)

Кисломолочные продукты (фото: Fotolia)

Какие молочные лакомства особенно полезны нашим малышам?

1. Кефир

Самый старый и самый полезный в ряду кисломолочных продуктов—обыкновенный кефир: его разновидности—биокефир и бифидок. Кефирные грибки представляют собой союз молочнокислых стрептококков, уксуснокислых бактерий и дрожжей. Кефир— один из самых легкоусваиваемых продуктов, ведь он состоит из мелких хлопьев, желудочный сок легко проникает в них и расщепляет. Чтобы приготовить домашний кефир, молоко заквашивается кефиром при температуре 20-25 °С (из расчета 2 стол. ложки кефира на 0.5 л молока).

2. Йогурт

Продукт заквашивания горячего молока молочнокислым стрептококком и болгарской палочкой, главное достоинство „южной простокваши» в том, что она может долгохраниться. Повышенное содержание белка и жира в йогурте делает его очень полезным тем, кто выздоравливает после болезни.

3. Сыворотка

Название этого продукта говорит само за себя: сыворотка — это то, что появляется в свернувшемся молоке. В быту мы сталкиваемся с сывороткой, когда готовим домашний творог. Хорошая сыворотка должна быть прозрачной и иметь зеленовато-желтый цвет. На ней готовят блинчики!

4. Пахта

Готовят ее путем сбивания масла из сливок или сметаны. В результате этого процесса получается мутная, кисловатая на вкус жидкость, которая многими своими свойствами похожа на сыворотку, а это значит, что в ней предостаточно полезных, биологически активных веществ. Выбор продуктов питания, полученных из пахты, велик — это и диетические кисломолочные напитки, и мягкий сыр, и прекрасный диетический творог, полезный детям.

5. Простокваша

Простокваша получается, когда молоко скисает в тепле за сутки. Посодействовать процессу может ложка сметаны, кусочек ржаного хлеба. Простоквашу дома можно приготовить всего за 2 часа, если в литр кипяченого и остуженного до 30 °С молока добавить столовую ложку сметаны, размешать и хорошо укутать. Такая простокваша нормализует работу кишечника.

6. Ряженка

Ряженка сладковатым привкусом напоминает топленое молоко. Для приготовления ряженки применяют чистые культуры молочнокислого стрептококка. Ряженку готовят из смеси молока со сливками. Она очень полезная и питательная.

7. Творог

Творог получают из простокваши или однодневного кефира путем отцеживания сыворотки. Творог усваивается организмом на 90-95%. богат минералами, особенно полезными для деток кальцием и фосфором.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."

Комментарии: 1

Оставьте свой отзыв об этой статье
Написать отзыв
1 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

А полезен ли Варенец? Или лучше всё-таки Бифидок?

Ссылка скопирована