Салат из кролика с овощами. Рецепт

Мясо кролика не только очень вкусное, но и невероятно полезное. Разнообразьте питание малыша и приготовьте ему вкусный мясной салат с овощами.

Салат из кролика с овощами — фото: Burda-Media

Любое мясо первым делом следует освободить от жира. Какие виды мяса предпочтительны для полненького малыша? Это и мясо птицы, и крольчатина, и телятина, а также молодая говядина или конина. Почему крольчатина считается самой полезной для детей? Она очень нежная. И хотя по диетическим показателям курятина и крольчатина близки, в последней больше ценного белка и витаминов. Уникальное свойство кроликов — не накапливать в своем организме гербицидов, пестицидов и тяжелых металлов.

Салат из кролика с овощами
Для детей с 2 лет
Возьмите: • несколько порционных кусочков кролика • половинка красной луковицы • 120 г стручковой фасоли (можно замороженной) • салат романо • смесь зелени • 120 г помидоров черри

1. Кролика отварите до мягкости, мясо отделите от костей, нарежьте кубиками.

2. Лук нарежьте соломкой, обдайте кипятком.

3. Фасоль приготовьте на пару до мягкости и разрежьте пополам.

4. Салат, зелень порубите, черри разрежьте на 4 части. Смешайте овощи и мясо, заправьте апельсиновой заливкой.

Заливка: сок из двух апельсинов с сахаром (по вкусу) взбейте с оливковым маслом (80 г). Добавьте соль и растертые пряные сухие травы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Железодефицитная анемия: как помочь ребенку?