Полезные напитки для ребенка — как правильно готовить компоты, морсы

Ягоды (фото Burda Media)

Компоты, морсы — не только утоляют жажду, но и содержат витамины. Как правильно приготовить полезный и вкусный напиток для малыша?

Используйте сезонные плоды среднего размера. Это значительно снизит риск аллергических реакций у малыша. Покупая фрукты и ягоды, выбирайте самые лучшие: свежие, спелые, без повреждений. Перед тем как готовить из плодов напиток, тщательно их вымойте и обдайте кипятком, чтобы уничтожить всевозможные микробы, а затем подержите час в холодной воде — это снизит содержание нитратов.
Начинайте с компотов и морсов из одного вида плодов. Давайте их понемногу, наблюдая за кожей и стулом карапуза. Реже всего аллергию вызывают яблоки, желтые сливы, абрикосы, белая смородина.
Ориентируйтесь не только на вкусовые предпочтения малыша, но и на пользу, свойства плодов. Справиться с расстройством стула помогут напитки из груши, вишни, черной смородины, брусники, крыжовника. При запорах предложите крохе компот из слив, абрикосов, клубники. Виноград вызывает брожение в кишечнике, отложите знакомство с ним до тех пор, пока малышу не исполнится трех лет. То же самое относится к изюму. Если вам очень хочется угостить им чадо, отдавайте предпочтение темному, красивый золотистый оттенок изюму обычно придают с помощью консервантов.
Свежие ягоды опускайте в кипящую воду, фрукты и сухофрукты только в холодную.
Дольше остальных варятся груши и яблоки — 20 минут. Другие плоды держите на огне около 10 минут.
Морсы и компоты — источники витаминов. Особенно полезны напитки из клюквы, черной смородины, облепихи. Эти плоды — рекордсмены по содержанию витамина С, главного помощника нашего иммунитета.
Компоты и морсы давайте ребенку между приемами пищи или в конце трапезы. Они сладкие и могут перебить аппетит, если вы угостите кроху перед едой.
Клюквенный морс
Возьмите: • 50 г клюквы • 20 г сахара • 150 мл воды
Клюкву промойте, отожмите сок. Перелейте его в стеклянную посуду и накройте крышкой. Выжимки залейте водой и варите 10 минут, процедите. Добавьте сахар, доведите до кипения, снимите с огня и влейте отжатый сок.

Компот из яблок
Возьмите: • 1 стакан воды • 150 г яблок • 25 г сахара
Яблоки промойте, очистите, удалите сердцевину и мелко нарежьте. Залейте водой, доведите до кипения. Протрите через сито, добавьте сахар и доведите до кипения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Молочные напитки — вкусно и полезно