Питание ребенка: 15 вкусных рецептов для детей от 1 года

Разнообразить рацион ребенка — задача не из легких! Но она возможна, ведь с нашими рецептами есть куда разгуляться фантазии!

Источник: instagram@feya_brokkoli

Предлагаем 15 быстрых рецептов вкусных блюд для деток от 1 года! Приятного аппетита!

Читайте также

Прикорм ребенка: 30 простых рецептов для детей от 7 месяцев до 1,5 лет

Читать статью

Пирог с курицей

Ингредиенты:

Тесто:

• 50 г сливочного масла
• 3 ст. л. воды
• 200 г муки
• 1 яйцо

Начинка:

• 300 г куриного филе
• 1 кабачок
• 1 луковица

Заливка:

• 3 яйца
• 200 мл сливок
• соль

Приготовление:

1. Готовим тесто. Взбейте яйцо, к тему добавьте размягченное сливочное масло, воду и соль. Хорошо перемешайте.
2. В яичную смесь добавьте муку и замесите тесто.
3. Заверните тесто в пищевую пленку или положите в контейнер и поставьте в холодильник на пол часа.
4. Готовим начинку. Лук очистите и порежьте мелкими кубиками. Филе промойте и нарежьте маленькими кусочками.
5. В сковороде протушите курицу и лук, добавив немного воды и соли.
6. Кабачки порежьте мелкими кубиками. Тесто раскатайте и оставьте на нем отметины вилкой по всему диаметру. Выложите в форму для запекания.
7. На тесто выложите курицу с луком, сверху — кабачки.
8. Готовим заливку. Взбейте яйца, добавьте сливки и посолите. Залейте пирог этой смесью и запекайте блюдо при 180°С до румяной корочки.

Источник: instagram@jamilya_prikorm

Котлеты из чечевицы

Ингредиенты:

• 200 г красной чечевицы
• 1 картофель
• 1 зубчик чеснока
• 1 куриное яйцо (или 2 перепелиных)
• 1 луковица
• соль

Приготовление:

1. Чечевицу промойте и отварите. Картофель, лук и чеснок почистите.
2. Овощи порежьте мелкими кубиками, добавьте чечевицу и пропустите все ингредиенты через мясорубку (или кухонный комбайн).
3. Из полученного теста сформируйте котлетки и запекайте их в духовке при температуре 180°С около 20  минут.
4. Котлетки получаются очень вкусными, но хрупкими!

Источник: instagram@jamilya_prikorm

Овсяные вафли с бананом

Ингредиенты:

• 5 ст. л. овсянки
• 50 мл молока
• 1 банан
• 2 ст. л. муки
• 100 г детского творожка
• 1 яйцо
• щепотка разрыхлителя

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешайте в блендере и взбейте до однородной массы.
2. В тесто можно добавить немножко корицы и кокосового масла. Тесто залейте в вафельницу и выпекайте вафли.
3. Из такого теста можно сделать также кексики или оладьи.

Источник: instagram@feya_brokkoli

Куриные котлетки

Ингредиенты:

• 600 г куриного филе
• 1 яйцо
• немножко тертого сыра
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• соль

Приготовление:

1. Куриное филе промойте, порежьте мелкими кусочками.
2. Лук и перец очистите, помойте, мелко нарежьте и добавьте к курочке.
3. В фарш добавьте яйцо, тертый сыр, соль, все хорошо перемешайте.
4. Сформируйте котлетки и запекайте их в духовке при температуре 180° С около 30 минут до готовности.

Источник: instagram@jamilya_prikorm

Молочная рисовая кашка с изюмом

Ингредиенты:

• 5 ст. л. рисовых хлопьев
• 2 ст. л. изюма
• 200 мл молока
• 50 мл воды

Приготовление:

1. Изюм залейте холодной водой и оставьте набухать на пару часов.
2. Хлопья и изюм залейте молоком и варите минут 5-7.
3. Можно добавить немного корицы.

Источник: instagram@feya_brokkoli

Омлет с овощами

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• овощи по желанию — брокколи, цветная капуста, петрушка, помидор.
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Яйцо хорошо взбейте, немножко посолите.
2. Овощи мелко порежьте или порубите (если зелень) и добавьте в яйцо.
3. Запекайте в духовке при температуре 180° С до готовности.

Источник: instagram@jamilya_prikorm

 Говяжьи котлетки

Ингредиенты:

• 100 г говяжего фарша
• треть маленькой луковицы
• 1 небольшая морковь
• 1 картофель
• 1 яйцо

Приготовление:

• Лук очистите и мелко нарежьте. Морковку и картофель очистите и потрите на мелкой терке.
• Смешайте все ингредиенты и сформируйте котлетки.
• Устелите противень пергаментом и выложите котлеты, запекайте их в духовке около 30 минут при температуре 200° С

Источник: instagram@feya_brokkoli

Тыквенные котлетки

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 600 г куриного филе
• небольшой кусочек тыквы
• 1 небольшой картофель
• 1 небольшая луковица

Приготовление:

1. Все ингредиенты измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Немного посолите и хорошо перемешайте.
2. Сформируйте котлетки и готовьте их в пароварке/мультиварке или запекайте в духовке 25 минут при температуре 180° С.
3. Подавайте котлетки с любым гарниром.

Источник: instagram@jamilya_prikorm

Картофельные лепешки

Ингредиенты:

• 3 картофеля
• 1 яйцо
• 3 ст. л. муки
• чеснок, зелень, соль по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель, порежьте и отварите. Сделайте пюре.
2. В пюре добавьте яйцо, муку и хорош перемешайте.
3. Полученное тесто выложите в виде печенек на пергамент и каждую лепешку проткните вилкой.
4. Духовку разогрейте до 180° С и запекайте лепешки около 20 минут. Каждую смажьте сверху оливковым маслом.
5. Также можно пожарить лепешки на антипригарной сковородке без масла.

Источник: instagram@feya_brokkoli

Пирог с форелью

Ингредиенты:

Начинка:

• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. л. воды
• 200 г муки

Заливка:

• 3 яйца
• 200 мл сливок или сметаны
• соль

Приготовление:

1. Готовим тесто. Взбейте яйцо, добавьте к нему размягченное сливочное масло, воду, соль. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте муку и замесите тесто.
3. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на пол часа.
4. Для начинки почистите кабачки, лук, порежьте их мелкими кубиками.
5. Кабачки и лук протушите в сковороде, добавив немного воды и посолив.
6. Рыбу нарежьте кусочками, тесто раскатайте и выложите по диаметру формы для запекания, проколите вилкой по всему периметру.
7. На тесто выложите рыбу, а сверху кабачки и лук.
8. Готовим заливку: взбейте яйца, добавьте сметану или сливки и немного посолите. Залейте смесью пирог и закапейте при температуре 180° С до золотистой корочки.

Источник: instagram@jamilya_prikorm

Куриное суфле

Ингредиенты:

• 100 г куриного филе
• 1 яйцо
• мякоть белого хлеба
• 1/4 стакана молока
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Мясо промойте и нарежьте мелкими кусочками.
2. В чашу блендера смешайте молоко, мясо и хлебный мякиш, все хорошо измельчите.
3. В эту массу добавьте яичный желток и хорошо перемешайте ложкой.
4. Белок взбейте в белую пену. Добавьте ее к мясному пюре и аккуратно перемешайте ложкой.
5. Пюре выложите в форму для запекания и готовьте в духовке в течении получаса при температуре 200° С.
6. Также суфле можно приготовить в пароварке.

Источник: instagram@jamilya_prikorm

Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты:

• 3-4 соцветия цветной капусты
• 50 г любого мяса
• немного тертого сыра

Для соуса:

• 10 г сливочного масла
• 10 г муки
• 100 г молока

Приготовление:

1. Цветную капусту отварите и разомните вилкой.
2. Мясо отварите и нарежьте небольшими кусочками.
3. Готовим соус. В кастрюльке растопите сливочное масло, добавьте муку и постоянно помешивайте. Сюда же добавьте половину молока и помешивайте. Когда соус начнет загустевать, добавьте остальное молоко, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорал. Когда соус закипит, снимите с огня.
4. В форму для запекания на дно выложите цветную капусту и мясо. Сверху залейте все соусом и посыпьте тертым сыром.
5. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течении 7 минут.

Источник: instagram@jamilya_prikorm

Овсяные галеты с сыром

Ингредиенты:

• 5 ст. л. овсянки
• 5 ст. л. муки
• 150 г тертого твердого сыра
• 2 яйца
• 50 мл молока
• соль

Приготовление:

1. Овсянку, муку и сыр смешайте в глубокой миске, добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
2. Добавьте молоко, посолите и перемешайте. Тесто не должно быть очень жидким.
3. Противень застелите пергаментом и на него выкладывайте тесто в форме галет.
4. Блюдо запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180° С в течении 7 минут.
5. Подавать галеты лучше теплыми, пока они мягкие и ароматные.

Источник: instagram@jamilya_prikorm

Котлетки с сюрпризом

Ингредиенты:

• 400 г говяжего фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• томатный соус
• 1 ст. л. муки
• 1 яйцо
• 8 перепелиных яиц — одно на одну котлетку
• зелень по вкусу

Приготовление:

1. Перепелиные яйца отварите.
2. К фаршу добавьте измельченный лук и чеснок, немного укропа. Посолите.
3. Из фарша сформируйте котлеты, в срединку каждой вкладывая одно вареное перепелиное яйцо.
4. Котлеты выложите в форму для запекания и залейте томатный соусом.
5. Запекайте около 45 минут при температуре 180° С.

Салат из свеклы

Ингредиенты:

• 1 свекла
• 1 яйцо
• оливковое масло или сметана

Приготовление:

1. Отварите яйцо и свеклу и натрите их на терке или порежьте на мелкие кусочки.
2. заправьте салат оливковым маслом или сметаной.

Источник: instagram@jamilya_prikorm