5 специй, которые можно ребенку до 3 лет

Пряная зелень незаменима: каждая ажурная веточка несет в себе огромную пользу. Но у деток до 3 лет — свое меню. Какие специи им можно?

Источник: instagram @alpenhoff_restaurant

Cо спе­циями в питании ребенка надо быть все же осторожнее. Помимо аллергии они могут вызывать у малышей нарушения пищеварения, раздражение желудка или неприятные ощущения в животике. Но и пресной пищу делать вовсе не обязательно. Итак, что же разрешено деткам до 3 лет?

[subscribe_form id=»103722″]

Читайте также

Здоровое питание в возрасте 1,5-3 года: меню на неделю от детского диетолога

Читать статью

Укроп

Эта привычная нам травка особенно ценна, когда ажурные «елочки» только начинают возноситься над землей, источая аромат, словно сообщая всем, что они полны витаминов.

• Полезных веществ в укропе — масса. Прежде всего речь о витамине С, бета-каротине, витаминах В1, В2, РР, фолиевой кислоте. А сколько ценных минералов и микроэлементов содержится в нем — не пересчитать!
• Растет укроп не по дням, а по часам. Спешите порадовать малышей: когда стебельки вырастают выше 15 см, зелень на вкус уже не та, грубовата.

Источник: Fotolia.com

Петрушка

Главное ее богатство — витамины и минеральные вещества.

• Петрушка — эталон содержания аскорбинки. И с каротином у нее все в порядке, и с витаминами В-группы. А если говорить о минеральных элементах, в петрушке, пожалуй, вся самая полезная для человека часть таблицы Менделеева. Так что добавляйте ее в детские блюда как можно чаще.
• Употребляют в пищу все растение целиком, так как минеральные вещества сосредоточены в корнях, а витамины — в листьях.
• Зелень петрушки используют не только как приправу. Из нее можно сделать замечательную начинку и приготовить, например, вкусные рулетики.

Сельдерей

Благодаря уникальному составу это растение помогает укрепить иммунитет.

• В зелени сельдерея много ценных пищевых волокон. Калия в ней даже больше, чем в зелени петрушки. А по количеству каротина он лишь немного уступает ей. Сельдерей — богатый источник антистрессового микро­элемента селена. Особенно хорош сельдерей для мясных бульонов и жаркого. Его тщательно измельченную зелень можно добавлять в любые рубленые блюда из мяса и рыбы: котлеты, биточки, тефтели.
• Вкус и аромат этой культуры резковат и поначалу детям может не очень понравиться. Но если добавить чайную ложку сока листьев сельдерея в овощные соки, получится и вкусно, и полезно. Такой сок рекомендуется малышам старше года.
• Зелень сельдерея лучше употреб­лять вместе с петрушкой: они хорошо дополняют друг друга. Надо лишь учесть, что в них содержится много солей щавелевой кислоты и деткам с оксалурией (нарушением обмена щавелевой кислоты) они противопоказаны.

Источник: Pixabay

Кинза

Это нежное растение содержит эфирное масло, которое благоприятно влияет на пищеварение.

• Кинза обогащает рацион витамином С и каротином. А также в ней много витамина В2.
• Введите растение в меню ребенка — и у него не будет трещинок в уголках рта.

Читайте также

4 продукта для иммунитета, с которыми ребенок не заболеет!

Читать статью

Базилик

Эфирные масла, присутствующие в базилике, возбуждают аппетит. Вкус травки резковат, что не мешает использовать его в детской кулинарии.

• Базилик содержит фитонциды, витамины В2, Р, аскорбиновую кислоту, рутин и каротины. Все эти вещества есть в разновидностях растения любой окраски — от зеленого до фиолетового и даже красноватого.
• Базилик добавляют в супы, омлеты, в овощные, рыбные и мясные блюда, в блюда из бобовых. Он отлично сочетается с пастой, сыром, оливковым маслом, а также орехами, помидорами, зелеными овощами, салатами. Кладут его в последний момент, чтобы сохранить аромат и витамины.

С 1,5 лет можно добавлять чеснок, известный своим приятным ароматом и полезными свойствами. Однако малышам все-таки имеет смысл давать его в составе готовых блюд. С года добавлять пикантности супу можно с помощью лаврового листа.

Одно из немногих доступных нам удовольствий — это еда. А вот как сделать это удовольствие безопасным и полезным для ребенка, расскажет доктор Комаровский.

Источник: YouTube , автор: Доктор Комаровский