5 вкусных блюд из моркови для детей от 2 лет

Включать в рацион двухлетнего малыша морковь нужно обязательно. В этом корнеплоде содержится большое количество витаминов и микроэлементов.

Известно, что морковь лучше усваивается в вареном виде и содержит полезный для зрения витамин А, а также бета каротин. Поэтому предлагаем порадовать своего маленького гурмана следующими вкусными и полезными блюдами из моркови!

Читайте также

Блюда из картофеля: 10 лучших рецептов для детей

Читать статью

МОРКОВНЫЕ ЗРАЗЫ НА ПАРУ

Ингредиенты:

• 300 г г говяжьего фарша
• 2 яйца
• 1 морковь
• 1-2 ч. л. сливочного масла
• 3 ст. ложки сметаны
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Взбитый фарш разделите на лепешки и разровняйте на разделочной доске.
2. Отварите яйца и морковь.
3. На середину каждой лепешки положите рубленное яйцо, смешанное с натертой морковью.
4. Края лепешек соедините, сделайте зразы и положите их на решетку паровой кастрюли, смазанную маслом.
5. Готовьте зразы в пароварке под закрытой крышкой 20-25 минут.

Источник: [email protected]

НЕЖНОЕ МОРКОВНОЕ ПЮРЕ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Ингредиенты:

• 1/2 стакана зеленого горошка
• 2 моркови
• 1 картофелина
• 1 ч. ложка сметаны
• 1 ч. ложка сливочного масла
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. С моркови и картофеля снимите кожуру, промойте горох.
2. Овощи сварите (15 минут) без добавления соли.
3. Взбейте овощи блендером (добавьте немного овощного бульона) до густого пюре, введите масло.
4. Перед подачей на стол пюре немного посолите и добавьте сметану.

Источник: instagram@elizavetamaleva

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ

Ингредиенты:

• Молоко 60 мл
• Масло растительное 1 ст.л.
• Морковь 0.5 кг
• Крупа манная 2 ст.л
• Петрушка, укроп;
• Желток 1 шт.

Приготовление:

1. Морковь вымыть, почистить, натереть на мелкой терке или измельчить блендером. По желанию морковь можно предварительно отварить.
2. Выложить перетертую морковь в кастрюлю, добавить молоко и масло, хорошо перемешать и варить на небольшом огне 10-15 минут.
3. Затем добавить манку и варить еще 7-10 минут.
4. После этого снять с огня, остудить и тщательно перемешать со взбитым желтком.
5. Из полученной массы сформировать котлетки, добавить зелень (если ребенок ее не любит, то можно не добавлять) и готовить на пару около 20-25 минут. Котлетки также можно готовить в мультиварке.

Источник: instagram@am_am_malisham

ОРАНЖЕВЫЙ ОМЛЕТ

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 морковь
• 1 ст. ложка молока
• 1 ст. ложка растительного масла
• Соль по вкусу
• Мелко нарубленная зелень петрушки, укропа, базилика

Приготовление:

1. Помойте и очистите морковь, натрите ее на мелкой терке.
2. Немного обжарьте морковь на растительном масле.
3. Взбейте яйца с молоком, добавьте зелень, посолите, залейте морковь. Жарьте на среднем огне, периодически перемешивая.
4. Как только омлет начнет густеть, заверните края с двух сторон, придав форму пирожка, и еще обжарьте.

Источник: Freepik

СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ

Ингредиенты:

• 800 г моркови
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 800 мл куриного бульона
• 50 мл сливок 10%
• Кинза по вкусу
• Соль

Приготовление:

1. Морковь тщательно вымойте щеткой, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок очистите, затем мелко порубите.
2. В сотейнике хорошо разогрейте масло, положите подготовленную морковь и, помешивая, жарьте 3 минуты. Добавьте лук с чесноком и подрумяньте все вместе в течение 5 мин.
3. Куриный бульон доведите до кипения и перелейте в сотейник с жареными овощами. Варите 10 мин. на маленьком огне, прикрыв крышкой. Затем влейте горячие сливки и доведите до кипения.
4. Содержимое сотейника измельчите блендером, посолите по вкусу. Кинзу вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем и оборвите листочки.
5. Суп разлейте по порционным тарелкам, украсьте листочками кинзы и подайте на стол.

Источник: instagram@ljubov_azizova

Читайте также

Детское меню осенью: 10 рецептов с сезонными продуктами

Читать статью