04.01.2024 |
4 мин. чтения4 продукта, с которыми ребенок не заболеет
Почему одни дети болеют редко и легко, а других без конца сваливает то ОРВИ, то бронхит? В таких случаях говорят, что у крохи снижен иммунитет.
Источник: Fotolia
ДОЛОЙ, «ИСКУССТВЕННАЯ ЕДА»!
Пища с добавками вызывает перенапряжение иммунной системы. Органам защиты приходится работать на пределе своих возможностей, освобождая организм от химических агентов.
Так что, если мы хотим оставаться здоровыми и не пробивать дыры в щите организма от вирусных и бактериальных инфекций, придется отдать должное натуральной домашней пище.
БЕЛКИ — ПОМОЩНИКИ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ
Наверное, все слышали об интерфероне. Этот низкомолекулярный белок начинают вырабатывать инфицированные вирусом клетки. Интерферон подавляет размножение вирусов в клетках, а свободные клетки занимает сам и не пускает туда чужаков.
Более того, и все остальные вещества, поддерживающие работу иммунной системы, представляют собой белковые тела. Значит, для их «построения» необходимо включать в рацион белковые продукты, причем белки, которые вы употребляете, должны содержать полный набор нужных аминокислот. Это натуральное мясо, молочные продукты, яйца и рыба. Их нехватка непременно скажется на крепости иммунитета.
Как известно, завтрак обеспечивает энергией и всем необходимым для защиты организма на весь день. Поэтому правильно делают те мамы, которые не ограничиваются кашей на завтрак, а готовят для ребенка еще и белковое блюдо: паровой омлет или творожок.
Для поддержания иммунитета нужны и другие нутриенты. В повседневной жизни трудно уследить, чтобы каждый день семья получала все полезные продукты. Упростят задачу знания о наиболее значимых для иммунитета продуктах, их включение в рацион укрепит защиту от ОРВИ и гриппа.
Источник: instagram@lolyayakovenko
СУПЕРПРОДУКТЫ ДЛЯ ИММУНИТЕТА
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ
Мы привыкли считать эталоном, по содержанию витамина С, черную смородину. И не зря. Но и смородине не догнать сладкий перец, в 50 г которого содержится целых 125 (!) мг аскорбиновой кислоты. Даже если в зимнем парниковом перце содержание витамина С немного ниже, все равно даже треть стручка (но ежедневно!) обогатит пищевой рацион и аскорбиновой кислотой, и витамином Р (рутином), в паре с которым аскорбинка работает эффективнее. Это вам не драже из аптеки.
Богат сладкий перец и бета-каротином (провитамин А), тоже исключительно важным для иммунитета. Есть в нем и витамины группы В, а также полезные минеральные вещества, поддерживающие защиту организма от вирусных инфекций.
В сочных стручках болгарского перца витамины сохраняются при термической обработке. Приготовьте ребенку 7-11 месяцев пюре из парового или запеченного перца, и вы укрепите его иммунитет. В стручках красного цвета витаминов особенно много. Но не стоит оставлять без внимания и желтые, и зеленые сорта. Зеленый перец реже вызывает аллергию.
Источник: Unsplash
ОБЛЕПИХА — ИСТОЧНИК ЗДОРОВЬЯ
Эта ягодка — абсолютный чемпион среди всех известных ягод, фруктов, овощей и зелени по содержанию ценнейшего витаминного вещества — бета-каротина. Даже красная морковка, признанный источник провитамина А, хоть немного, но все же не дотягивает до облепихи по этому показателю: в 100 г моркови — 9 мг бета-каротина, а в 100 г облепихи — целых 10 мг. Щепотка ягод — и суточная потребность организма малыша в бета-каротине удовлетворена.
А как богата янтарная облепиха витамином С! Не меньше чем черная смородина. В 100 г свежей облепихи содержится 200 мг этого витамина, причем вместе с рутином и гесперидином, повышающими усвоение витамина С и усиливающими его действие в организме. Облепиха имеет еще одно важное преимущество. Она надежно сохраняет свои витамины под плотной кожурой.
Ягоды облепихи могут долго храниться в холодильнике без какой-либо обработки. А если облепиху заморозить и хранить в морозильнике, не нарушая его температурный режим, витамины в ней с незначительными потерями сохранятся всю зиму.
Источник: instagram@mekktaran
ШИПОВНИК И ЕГО ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА
Аскорбиновой кислоты в сухом шиповнике раз в 10 больше, чем в черной смородине. В сушеном шиповнике этот витамин сохраняется до нового урожая. Настой из пары столовых ложек сухих плодов полностью обеспечит суточную потребность малыша в аскорбиновой кислоте.
К апрелю ослабляются запасы витамина во многих овощах и фруктах, но только не в шиповнике! В этом и заключается его замечательная тайна. Шиповник не содержит фермента аскорбиназы, разрушающего витамин С. Но… важно отличать культурный (коричневый) шиповник. У него на чашечке возле плода листочки отогнуты вверх и при сборе не расстаются с плодом. Если их оторвать, откроется окошечко из внутренней камеры плода. Семьи, в которых регулярно готовят и пьют настой шиповника, редко болеют.
Источник: Fotolia
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА
Кочанчики брюссельской капусты мельче грецких орехов, но, как говорится, «мал, да молодец»: по запасам витаминов они превосходят другие сорта капусты. Всего пяти-семи кочанов (80 г) достаточно, чтобы полностью удовлетворить суточную потребность малыша в витамине С.
Что касается бета-каротина, здесь другим сортам капусты остается только завидовать этим крохам. В брюссельской капусте провитамина А в15 (!) раз больше, чем в белокочанной или цветной капусте, и в 3 раза больше, чем в краснокочанной или кольраби. Брюссельская капуста служит хорошим источником витамина Е, который усиливает целебное влияние каротинов и витамина С на иммунитет.
Есть в этой капусте также витамины группы В, и ценные минеральные вещества, и микроэлементы, в том числе селен, который укрепляет иммунную систему.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."
Будьте первым, кто оставит отзыв