Осторожно: первые овощи, почему их нельзя давать детям

Прилавки пестрят первыми овощами: огурцы, помидоры, редис… Так хочется угостить ими малыша. Не спешите подвергать риску здоровье ребенка! 

Fotolia

Правильное разнообразное питание невозможно представить овощей и листовой зелени. Конечно, каждая мама старается, чтобы ребенок правильно питался. В заботах о разнообразном рационе, важно помнить, какие продукты не стоит включать в детское меню. На вопросы родителей отвечает детский диетолог Татьяна Клец.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Топ-3 вопроса диетологу о детском питании и здоровье

Первые овощи

Круглый год я стараюсь составлять витаминное меню для всей семьи, строго слежу за тем, какие продукты нельзя давать ребенку. В продаже появились первые овощи — редис, огурцы-помидоры. Очень хочется порадовать семью живыми витаминками, можно ли маленьким детям такие овощи?
Людмила

Организм, истосковавшийся за зиму за «живыми витаминами», жаждет свежих овощей. Несомненно, после зимнего гиповитаминоза, свежие овощи и зелень нужны каждому. Однако, прежде чем употреблять их в пищу, необходимо позаботиться о безопасности. Дело в том, что ранние овощи, которые продаются на рынках и в супермаркетах, часто содержат очень большое количество нитратов. Употребление их в пищу вызывает серьезные аллергические реакции, расстройства в работе желудочно-кишечного тракта и даже токсические поражения не только у детей, но и у взрослых.

Если же вы хотите побаловать семью витаминами, есть весьма оригинальный выход. Мини-огородик можно организовать на подоконнике или балконе. В небольшом горшочке можно вырастить зеленый лук, базилик, кинзу, укроп и петрушку. На балконе неплохо растут даже маленькие помидорки «черри». Если же в качестве овощей вы абсолютно уверены (например, бабушка выращивает в своей теплице), то в 1,5-2 года карапузу уже можно предложить небольшое количество весеннего салатика из огурцов, редиса, зеленого лучка. Томаты лучше давать после 2,5-3 лет, особенно если малыш имел склонность к аллергическим реакциям.

Как вырастить помидоры на подоконнике и наслаждаться нежным вкусом круглый год? Смотрите и берите на заметку!

Источник: YouTube, автор: Все буде добре

Заменяем зелень

В листовой зелени содержится много витамина В9, но наш трехлетний сынишка никак не хочет есть ни шпинат, ни листовой салат… Подскажите, может и в других продуктах содержится этот ценный витамин?
Влада

В9 или Вс – водорастворимый витамин, известный многим как фолиевая кислота. Этот витамин поддерживает работу кровеносной, иммунной, репродуктивной систем, желудочно-кишечного тракта, необходим для нервной системы.

Если малыш не хочет пока есть листовые салаты, предложите ему альтернативные источники фолиевой кислоты: бобовые, каши (гречневая, овсяная), различные сорта мяса (говядина, свинина, курица), субпродукты (печень), морскую рыбу (лосось, тунец), яичный желток.

Burda Media

Поскольку часть витаминов разрушается при термической обработке, предлагайте сынишке погрызть сырую морковку или сделайте из нее салатик (много фолиевой кислоты находится в различных корнеплодах), не забывайте о сезонных фруктах (апельсины, бананы), а летом – дыни, абрикосы.

С возрастом вкусовые предпочтения у малышей меняются, возможно, вскоре он полюбит и листовой салат. Сделайте паузу, смените рецепт приготовления, по-новому украсьте блюдо, и это вызовет интерес у малыша.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Детская паста со сливочным соусом. Пошаговый рецепт с фото
Можно ли ребенку суши?