Нужно ли детям есть сельдерей?

Сельдерей помогает бороться с лишним весом и не заменим как добавка к первым блюдам. А полезен ли сельдерей для маленьких детей?

Доказано, что это растение, а особенно его корень, укрепляет иммунитет к простудным заболеваниям и служит хорошим антиоксидантом: препятствует переокислению клеток организма, замедляет процессы старения. Кроме того, сельдерей обладает очень сильным бактерицидным действием, губительно влияет на болезнетворные микробы. Корневой сельдерей содержит аскорбиновую кислоту. Есть в нем также витамины В1, В2, РР и витаминоподобное вещество холин. В корне и других частях сельдерея содержатся биологически активные флавоновые вещества, аспарагин, а также соли калия, кальция, фосфора и натрия. Сельдерей корневой одинаково хорош как для свежих салатов, так и для приготовления горячих блюд (овощного супа, борща и других).

Салат целебный
Для детей с полутора лет
Возьмите: • 1 корень сельдерея • по половине китайской груши и яблока • 1 небольшую морковь • 1 чайную ложку сока лимона • соль
Для заправки — соус сметанный с чесноком.

1. Все промойте, очистите, натрите на крупной терке, перемешайте, сбрызните соком лимона, заправьте соусом.
2. Для детей младше трех лет чеснока в соус следует добавлять совсем немного.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Детское питание: приправы и соусы. Разрешены или нет?