Мясо в меню годовичка: котлеты, запеченные с молочным соусом

Это блюдо рекомендуются для малышей с годовалого возраста. Побалуйте кроху!

Мясо в детском меню (Фото:Fotolia.com)

Возьмите: • 500 г мяса (мякоти) • 125 г подсушенного белого хлеба • 2 стол. ложки тертого сыра • 1 стол. ложку муки • 1/2 стакана молока • 2–3 стол. ложки сливочного масла

Приготовление:
1. Из мяса с добавлением размоченного в молоке хлеба приготовьте мясной фарш.

2. При желании можно подмешать в него яйцо.

3. Сформуйте небольшие котлеты и выложите их на смазанный маслом противень или сковороду. Затем сверху вдоль каждой котлеты по всей ее длине чайной ложкой сделайте небольшое углубление, которое надо будет заполнить густым молочным соусом.

4. Посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и поставьте запекать в духовой шкаф на 15–20 минут. При подаче на стол смажьте котлеты маслом, можно также полить их соком, который образовался в процессе запекания.

Готовим молочный соус:

1. Муку насыпьте на сухую чистую сковороду, просушите на слабом огне, затем медленной струйкой, помешивая, добавляйте горячее молоко.

2. Доведите соус до кипения, непрерывно помешивая, и кипятите 20 минут.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Детское меню: готовим по правилам