Компоненты детского питания: что и зачем нужно

Burda Media

Рано или поздно многие мамы вводят в рацион малыша готовое покупное детское питание — оно экономит время и обычно нравится детям по вкусу.
Предлагаем вашему вниманию статью, которая поможет разобраться в составе детского питания, и понять, чем же мы кормим своего ребенка.

Пробиотики

Пробиотики — это живые микроорганизмы, улучшающие работу ЖКТ и повышающие защитные функции организма ребенка. В норме являются частью микрофлоры кишечника. Вреда здоровью малыша не принесут, однако и польза под сомнением. Во-первых, микроорганизмы в составе детского питания живут очень недолго, и если к моменту покупки пюре стоит на магазинной полке несколько дней, пользы от пробиотиков уже не будет. Во-вторых, медики до сих пор спорят по поводу смысла приема пробиотиков перорально без капсул, ведь в чистом виде они подвергаются жесткой реакции с желудочным соком и могут просто не достигать того участка кишечника, где им полагается «жить».

Пребиотики
Неперевариваемые составляющие, которые стимулируют развитие собственной кишечной микрофлоры, становясь для нее источником питательных веществ. Натуральные пребиотики содержатся во многих овощах и фруктах (кукуруза, яблоки, абрикосы), а также сое, овсе и злаках. В детском питании обычно присутствуют синтетические пребиотики, но и они довольно полезны.

Fotolia

Глютен

На упаковке часто можно встретить предупреждающие надписи и наличии или отсутствии в составе глютена.
Глютен — растительный белок, которым богаты многие злаки( пшеница, рожь, овес). У некоторых людей от рождения не вырабатыватся фермент, необходимый для его переработки и усвоения. Потому в их организме глютен чрезмерно накапливается, приводя к развитию токсических реакций и аллергических проявлений. Потому эта составляющая важна, если ваш малыш склонен к аллергия и вы не уверены, как обстоят дела с растительными белками, или же наверняка знаете, что глютена ребенок не переносит.

Непонятные надписи

«Дополнительно витаминизировано»

Это означает, что концентрация витаминов в данном продукте может быть искуственно доведена до высокго уровня. Даже синтетические витамины полезны, и однозначно не вредят здоровью малыша.

«Гомогенизированный состав»

В переводе это всего лишь значит, что продукт однородный — скорее всего, он был дополнительно перемолот для устранения комочков и хлопьев. Никакого вреда.

Fotoliа

«Е-шки»

Не все химические элементы, имеющие маркировку «Е» на упаковке, вредны. Просто такая форма записи позволяет стандартизировать и упростить обозначения.

Примеры полезных Е

Е101 — витамин В2;
Е160а — каротин (витамин А);
Е300 — витамин С;
Е440 — пектин;
Е1420- крахмал.

Примеры вредных Е

Запрещенные: Е100, Е105, Е126, Е152, Е952.
Канцерогенные: Е142, Е153, Е202, Е210-212, Е214-216, Е219, Е230, Е240, Е249, Е280-283, Е330, Е954.
Способны привести к кишечным расстройствам: Е626-635.
Потенциальные аллергены: Е102, Е110, Е120, Е210-211, Е230-233, Е239, Е311, Е320, Е321, Е325, Е331, Е621.
Потенциально опасны для почек и печени: Е172, Е220, Е320-322, Е407, Е450, Е513, Е527.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Как научить ребенка есть твердую пищу?

С каких овощей начинать прикорм?