Как правильно готовить суп для ребенка? Топ-5 советов

Прививайте любовь к су­пам уже с года — жидкая пища стимулирует секрецию желудочного сока и готовит слизистую к приему твер­дой еды.

Готовим суп по правилам

1. Варите суп в эмалирован­ной кастрюльке под крышкой, чтобы витамины не разруша­лись от контакта с воздухом.

2. Овощи кладите в кипящую воду (чтобы сохранить больше витаминов), а потом умень­шайте огонь, чтобы кипение стало едва заметным.

3. Картофель кладите в первую очередь, затем опускайте свеклу, свежую капусту.

4. Квашеная капу­ста (для щей), соленый огурчик (в рассольник), помидоры (для борща) должны попасть в кастрюлю последними, иначе кислота не даст развариться другим овощам.

5. Не оставляйте готовый суп на горячей плите. Посто­яв 3 часа в теплом месте, он утрачивает 20-30 % вита­минного состава, а через 6 ча­сов витаминов не остается.