Фасолевый суп со шпинатом. Рецепт

Суп со шпинатом (фото: ЦФА Бурда)

Полезный супчик можно готовить деткам от 2 лет.

Возьмите:

• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 2 стебля лука-порея
• 2 стол. ложки растительного масла
• 2 л куриного бульона
• 100 г мелких макаронных изделий
• 800 г замороженного шпината
• 1 банка консервированной белой фасоли
• 1/2 чайн. ложки молотой паприки
• соль
• черный перец

Приготовление

1. Морковь нарежьте соломкой. Чеснок порубите. Лук- порей нарежьте колечками.
2. На сковороде разогрейте масло и подрумяньте морковь. Добавьте лук-порей и жарьте еще 2 мин.
3. Бульон доведите до кипения, положите обжаренные овощи, чеснок и варите 3 мин. Добавьте макаронные изделия, варите 7 мин.
4. Положите шпинат и варите еще 5 мин. Затем добавьте фасоль, молотую паприку, посолите и поперчите. Доведите до кипения.
5. Готовый суп разлейте по тарелкам и подайте на стол. Можно украсить зеленью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Шпинат назван лучшим листовым овощем в борьбе с лишним весом