Детское меню: готовим по правилам

На втором году жизни малыша плотная пища должна занимать центральное место в рационе — это уже не прикорм, а основное питание. Попробуйте готовить для всех полезную пищу, придерживаясь детских правил. Острые приправы и соль взрослые могут добавлять отдельно в свои тарелки.

Детское меню (Фото: Fotolia.com)

• Борщ (вегетарианский и на мясном бульоне) давать деткам старше года можно. Только не заправляйте его поджаренными овощами, томатом-пастой и острыми приправами. Варите борщ дольше, чем для себя, а овощи режьте мельче.
• Котлеты, а также овощи (сладкий перец, помидоры, кабачки), фаршированные мясным фаршем и рисом: пассерованный лук, измельченные травы (укроп, петрушка) добавлять в фарш можно, а черный перец — только в тарелки взрослых.
• Картофельную или вермишелевую запеканку, прослоенную мясом, или паровой омлет с овощами тоже одобрит вся семья.
• В борщ или овощной суп полезно добавлять брюссельскую капусту, которую можно назвать кладовой витаминов и минеральных веществ. Не каждому ребенку брюссельская капуста сразу придется по вкусу. В этом случае один такой вилочек выньте из готового супа, протрите через сито и размешайте в тарелке малыша.
• Хороший обычай — ставить на стол к обеду или к ужину тарелку с красиво нарезанной “хватательной” едой: паровыми не слишком мягкими овощами, дольками сырого авокадо, ломтиками отварного или парового мяса.
• Приготовьте на всех заливную рыбу, выбрав сорта с нежной белой мякотью (судак, филе окуня, тиляпия, ледяная), украсьте кружочками паровой моркови, дольками лимона или ломтиками крутого яйца. Из детской порции тщательно выберите каждую косточку.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Аппетит малыша: «плохой» или «хороший»?