Детские блюда для повышения иммунитета в периоды межсезонья

Девочка ест из ложечки (фото: thinkstockphotos/fotobank.ua)

Чтобы малыш не испытывал недостатка в вита­минах и микроэлементах, чаще готовьте ему блю­да из печенки и мяса, дополняя их овощными или фруктовыми гарнирами.

Паштет из куриной печенки

Годовичкам паштет лучше готовить из нежной куриной пе­ченки, а для детей с полутора лет — с телячьей печенки.

Возьмите:

• 350 г печенки
• 8о мл сливок
• 1 стол. лож­ку мелко натертого репчатого лука (сладкого салатно­го)
• 1 слегка припущенный стручок сладкого перца

Приготовление

1. Печенку залейте холодной водой, доведите до кипения и вари­те на слабом огне от 10 минут (куриную печенку) до 30 минут (нарезанную кусочками телячью печенку).
2. Воду слейте, печен­ку хорошо протрите через сито, влейте сливки, добавьте натертый лук, размятый стручок герца, все перемешайте (можно бленде- ром). Соль можно добавить в самом малом количестве.

Салат из телятины с овощами и яблоком

Для деток с двух лет.

Возьмите:

• 300 г телятины
• небольшой соленый огу­рец
• 1 морковь
• 1 картофелину
• 1 луковицу
• 2 кру­тых яйца
• половину яблока
• 1 стол. ложку оливкового масла
• зелень укропа или петрушки
• дольки лимона

Приготовление

1. Телятину, картофель, морковь отварите. Корнеплоды очистите. Все нарежьте небольшими кубиками.
2. Мелко нарезанный репчатый лук спассеруйте до золотистого цвета. Крутые яйца и огурец пору­бите. Очищенное яблоко натрите на крупной терке.
3. Все ингредиенты смешайте, посолите, заправьте оливковым маслом. Салат украсьте зеленью и дольками лимона.

В периоды межсезонья особенно важно следить за питанием крохи. Старайтесь разнообразить и сбалансировать ежедневное меню малыша (вклю­чайте мясо, каши, овощи и фрукты), и он не замед­лит порадовать вас своими румяными щечками!