Ученые рассказали как изменить свои пищевые привычки и начать правильно питаться

Фрукты и овощи (фото: Fotolia)

Многим людям трудно отказаться от вредных пищевых пристрастий, исключить из рациона жирное и сладкое и начать правильно питаться.

Однако эксперты из Университета Тафтса считают, что пищевые привычки можно поменять, даже если они достаточно глубоко укоренились в человеке. Для этого нужно всего лишь проявить инициативу и желание отказаться от вредных продуктов, а также научиться получать удовольствие от здорового питания.

Ученые провели ряд экспериментов с похудением, в котором принимали участие добровольцы с разной степенью ожирения. Все они в течение 6 месяцев придерживались специально разработанного диетического рациона питания. В рационе питания содержался высокий уровень клетчатки и белков и низкое содержание углеводов.

Впоследствии все участники согласились с тем, что мозг можно «перепрограммировать» и получать удовольствие от полезных, низкокалорийных продуктов. Ученые провели МРТ в участников исследования и зафиксировали, что в центре удовольствия произошли некоторые изменения. Так, в центре удовольствия повышалась активность при виде здоровой еды и снижалась чувствительность к вредным продуктам. А сами добровольцы признались, что отдают теперь предпочтение полезным низкокалорийным продуктам.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как оставаться красивой и стройной? Питание по макробиотике