Жаркое из говядины. Рецепт

Жаркое из говядины (фото: Burda Media)

Приготовьте к обеду питательное блюдо для всей семьи — жаркое из говядины.

Возьмите:

• 500 г мякоти говяди­ны
• 800 г картофеля
• 4 помидора
• 4 луко­вицы
• 2 зубчика чесно­ка
• 50 г зелени укропа
• 2 стол. ложки расти­тельного масла
• 5 горо­шин черного перца
• 500 мл пива
• 1 чайн. ложка тмина
• соль
• молотый черный перец

Приготовление

1. Мясо нарежьте крупны­ми кубиками. Картофель разрежьте пополам. По­мидоры нарежьте долька­ми. Лук очистите и нарежь­те полукольцами. Чеснок очистите и пропустите че­рез пресс. Укроп мелко по­рубите.
2. В кастрюле с толстыми стенками разогрейте рас­тительное масло и подру­мяньте мясо со всех сторон. Положите картофель, лук и держите на среднем огне еще около 5 мин.
3. Добавьте дольки поми­доров, чеснок и перец го­рошком. Залейте пивом, по­сыпьте тмином, укропом, доведите до кипения и ту­шите, прикрыв крышкой, на маленьком огне около 2 ч.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сытный обед: жаркое по-немецки